薏苡仁小故事

相傳東漢時期，南方一帶流行瘴氣，患病的人手足麻木、下肢浮腫、進而發展為全身腫脹，由於病多從下肢起，故中醫稱之為「腳氣病」。

號稱「伏波將軍」的馬援，奉漢光武帝劉秀之命，率兵遠征廣西，平息南疆之亂。軍中士卒都是北方人，染此病者頗多，仗也不能打。馬援只好下令安營紮寨，請隨軍郎中診治，可隨軍郎中從沒治過這種病，眼看患病將士日益增多，馬援便下令貼告示：「只要有人獻方能治這種病，懸賞白銀五百兩。」，告示貼在大營門外，可是三天過去了，沒見有人來獻方。一直等到第七天，才見一個手拿著一根打狗棍的乞丐來到營門外，看了告示後將它揭下來。於是士兵們將乞丐帶到大營內，馬援便問：「你有何妙方?」乞丐笑一笑，從討飯罐里拿岀一把像珠子一樣的東西說：這叫「慧珠子」，也叫「薏苡仁」，這邊田裡都有種植。用它煎湯，喝完後就會好的。馬援半信半疑，遂讓士兵採集一些來試試。可沒想到，這個乞丐獻的方子，治瘴真靈驗，患病的士兵服了薏苡仁湯後很快全好了。馬援非常高興，準備拿出五百兩銀子重謝乞丐，可是乞丐卻不知去向了。

馬援平定南疆凱旋時，帶回幾車薏苡仁種子，準備在北方種植。誰知此事被好事者誣告為搜刮大量明珠，要請皇上治罪，但整個朝野都認為這是一宗冤案，故把它稱為「薏苡之謗」。白居易也曾寫有「薏苡讒憂馬伏波」之詩句。

後人為紀念這位清廉奉公的將軍，便把那座山稱為「伏波山」，山中的洞稱為「還珠洞」。這就是現今桂林灕江畔上「伏波勝境」，而「薏苡仁」也就有「薏珠子」的美譽了。

薏苡仁為禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。《本草新編》：最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最適用之。

薏苡仁小百科

【性味歸經】甘、淡，微寒。歸脾、胃肺經。

【性能特點】本品入脾、胃、肺經，利水而不傷正、健脾而不滋膩。生用甘淡微寒，滲利清補，能清利濕熱、除痹排膿，略兼健脾，濕熱或又兼脾虛者宜用。炒用甘淡滲利，平而兼補，主以健脾，兼以滲濕止瀉，脾虛濕盛無熱或熱不盛者宜用。

【功效】利水滲濕，健脾止瀉，除痹，清熱排膿。

【主治病證】

1、小便不利、水腫、腳氣腫痛。

2、脾虛泄瀉。

3、濕溫病邪在氣分。

4、濕痹筋脈拘攣。

5、肺癰，腸癰。

【用法用量】9～30g。清利濕熱、除痹排膿宜生用，健脾止瀉宜炒用。

【使用注意】本品力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服。

【產地】主產於河北、福建、遼寧等省。其他各省亦產。均系栽培。

【採收加工】秋季果實成熟時采割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去硬殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。

【真偽鑑別】

真品薏苡仁

外觀呈寬卵形或長橢圓形，長0.4～0.8厘米，寬0.3～0.6厘米，表面白色或黃白色，偶有殘留黃褐色外皮，一端鈍圓，另一端較寬而微凹，有淡棕色點狀種臍，背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝，溝底粗糙，表面光滑或有不明顯縱紋，斷面為白色，粉性足;聞之氣微，口嘗味微甜。

偽品白高梁

外觀近扁圓形或長圓形，兩側略隆起，長0.3～0.6厘米，直徑約0.3厘米，表面乳白色或灰白色，一側具淺凹痕，約為直徑的1/2，斷面為類白色，略具粉性;聞之亦氣微，但口嘗味微澀，略有點甜。

【品質鑑別】

1、看光澤

要看薏苡仁是否有光澤,有光澤的顆粒飽滿,這樣的薏苡仁成熟得比較好,營養也高。

2、看顏色

上品薏苡仁顏色一般呈白色或黃白色,色澤均勻,帶點粉性,非常好看。

3、品味道

上品薏苡仁味道甘甜或微甜,吃起來口感清淡。

【現代藥理研究】

薏苡仁中含脂肪油、薏苡仁酯、薏苡仁內酯，薏苡多糖A、B、C和胺基酸、維生素B1等。薏苡仁煎劑、醇及丙酮提取物對癌細胞有明顯抑制作用。薏苡仁內酯對小腸有抑制作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。

【臨床配伍應用】

1、水腫，腳氣浮腫，小便不利

薏苡仁淡滲甘補，既利水消腫，又健脾補中。常用於脾虛濕盛之水腫腹脹，小便不利，多與茯苓、白朮、黃芪等藥同用；治水腫喘急，如（《集驗獨行方》）與郁李仁汁煮飯服食；治腳氣浮腫，可與防己、木瓜、蒼朮同用。

2、脾虛泄瀉

薏苡仁能滲除脾濕，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之泄瀉，常與人參、茯苓、白朮等合用，如參苓白朮散（《和劑局方》）。

3、濕痹拘攣

薏苡仁滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者，與獨活、防風、蒼朮同用，如薏苡仁湯（《類證治裁》）；若治風濕久痹，筋脈攣急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥（《食醫心鏡》）；本品藥性偏涼，能清熱而利濕，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分，頭痛惡寒，胸悶身重者，如三仁湯（《溫病條辨》）。

4、肺癰，腸癰

薏苡仁清肺腸之熱，排膿消癰。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如葦莖湯（《千金方》）；治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮合用，如薏苡附子敗醬散（《金匱要略》）。

薏苡仁食療方

1、薏米美容酒

薏苡仁粉100g裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。具有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

2、薏苡仁八寶粥

材料：薏苡仁10g，紅棗5枚，白扁豆10g，蓮子肉10g，核桃仁10g，桂圓肉10g，糯米100g，紅糖適量。上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

3、薏苡仁赤豆鯽魚湯

材料：薏苡仁30g，赤小豆30g，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400g)。鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。

功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。

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