同事聽說我的廚藝好，早就說要來家裡蹭飯，昨天周末正好有時間，就邀請同事來家裡做客。同事是南方人，想嘗一嘗北方菜餚，所以一桌子菜都是按照小編平時的口味來做的。一共做了六道菜，成本花了不到100元，同事吃得很舒服。把照片曬到朋友圈，卻有網友評論：太寒酸。
下面我們一起來看看小編具體做了哪幾道菜吧！
第一道【醬龍骨】
醬龍骨是一道極具北方特色的菜餚，現在豬肉的價格居高不下，龍骨的價格只是豬肉的一半多點，買了3斤龍骨，花了45元，在這桌菜上，龍骨要算大頭了。
食材：龍骨1500克、甜麵醬30克、蔥段30克、薑片20克、八角3克、花椒2克、桂皮2克、干辣椒2克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、冰糖10克、紅曲米1克。
做法：
1、買回來的龍骨剁成大小均勻的塊，放在清水中浸泡2小時以上，鍋里坐水，把龍骨下入鍋中進行焯水，大火煮開後加入少許料酒繼續煮3分鐘。
2、把龍骨撈出後用清水沖洗乾淨備用。
3、高壓鍋內加入適量清水，水開後把所有調料放入鍋中，湯汁調得稍微咸一點，把清洗乾淨的龍骨放入鍋中，壓力鍋上汽後大火壓20分鐘，等壓力鍋自然泄壓後撈出即可食用。
第二道【醬燒豆腐】
平淡無奇的豆腐搭配上東北大醬，口感濃郁，風味獨特。
食材：豆腐400克、甜麵醬20克、蔥段少許、八角兩顆、老抽少許、陳醋少許、鹽少許、水澱粉適量。
做法：
1、把豆腐切成大塊，鍋里坐油，油熱後下入蔥段和八角炒香，然後下入切好的豆腐，輕輕地翻炒幾下。
2、把豆腐炒至表皮微黃後加入20克甜麵醬、少許老抽繼續翻炒。
3、把豆腐炒上色後加入少許陳醋、少許鹽、適量清水燉煮3分鐘，3分鐘後加入水澱粉勾芡，把湯汁收粘稠即可出鍋裝盤。
第三道【涼拌裙帶菜】
裙帶菜外形酷似海帶，但比海帶要好吃很多，營養價格豐富，容易保存，食用方便。
食材：干裙帶菜20克、大蔥一段、大蒜幾瓣、鹽適量、陳醋少許、生抽少許、香油少許。
做法：
1、把20克裙帶菜放在盆中，加入適量清水浸泡10分鐘左右，然後用清水多衝洗幾遍，控干水分備用。
2、把大蔥切成蔥絲、大蒜剁成蒜末。
3、在裙帶菜中加入蔥絲、蒜末、適量鹽、陳醋、生抽、香油翻拌均勻即可裝盤。
第四道【西蘭花拌木耳】
這個算是比較大眾的一道涼拌菜，營養豐富，口感脆爽。
食材：西蘭花一小朵、黑木耳少許、大蒜幾瓣、香油少許、鹽適量。
做法步驟：
1、黑木耳提前用涼水泡發後擇洗乾淨，西蘭花掰成小朵後用清水浸泡備用。
2、鍋里坐水，水開後下入西蘭花和黑木耳焯水，煮熟後撈出過涼，控水備用。
3、把大蒜剁成蒜末，加入盆中，再加入適量鹽、香油翻拌均勻即可。
第五道【黃瓜沾大醬】
相信這道菜是很多北方人的最愛，黃瓜洗凈切段、配上東北大醬，嘎嘎香，簡單粗暴的一道下酒好菜。
第六道【哈爾濱紅腸】
只要吃過一次哈爾濱紅腸的朋友，絕對會對這個味道念念不忘，最近豬肉漲價了，紅腸的價格也貴了不少。
以上就是小編為南方同事下廚親自做的幾個菜，對於這幾道菜，如果您有哪些看法，歡迎在下方留言分享哦。