今天和大家一起分享的是韓式炸醬麵，作為吃貨的我們，在生活中最常見的就是麵食了，炸醬麵成了大家最喜歡的味道，中國這麼大，人員這麼多，各地有各地不同的風味，炸醬麵的味道也是各有千秋，應該說各地的味道都好吃，都擁有自己的配方和秘訣。說了這麼多，我們說說"韓式炸醬麵"吧，之前呢，我喜歡在淘寶上購物，無意間看到了韓式炸醬麵，我試著買了一點自己回來做，你別說味道真是棒極了，平時吃麵一大碗，「韓式炸醬麵」讓我多吃了2大碗， 是不是很丟臉，真是撐得難受。

韓國炸醬麵是由中國炸醬麵改成適合朝鮮民族口味的食品，在韓國的街道上有很多朝鮮式中國餐館，其招牌食品之一便是韓式炸醬麵。韓式炸醬麵所用的韓國春醬是用黑豆製成，看上去黑乎乎的，特別有味道，但實際上並不咸，味道比較柔和，醬香濃郁，韓國人做醬確實有一套。

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【「 韓式炸醬麵」——家常美味做法】——特點：醬香濃郁、口味鮮美、老少皆宜、做法簡單、一看就會。

【主料】：麵條600克、五花肉400克

【配料】：黃瓜、土豆、洋蔥、生薑

【調料】：生抽、食用油、鹽、白糖、春醬

——【開始製作】——

①鍋中放入兩大勺油，將適量的春醬、鹽、白糖放入鍋中不停地翻炒，調中火翻炒5分鐘，盛出備用。——(注意，鍋中放兩大勺油 ，後面做解釋)。

②五花肉切丁、生薑切末、胡蘿蔔、洋蔥、土豆切丁，黃瓜切絲裝盤備用。

③另起鍋倒油，倒入五花肉來回煸炒。——(注意，另起鍋煸炒五花肉，後面做解釋)。

④煸炒出肥油後，倒入洋蔥再繼續煸炒，炒至洋蔥變軟。

⑤倒入胡蘿蔔、土豆繼續煸炒，放一勺生抽。

⑥所有的食材段生時，倒入事先做好的炸醬。

⑦中小火不斷的煸炒10分鐘，出鍋就可食用。——(注意，中小火煸炒10分鐘，後面做解釋)。

出品圖：醬香濃郁、口味鮮美、老少皆宜的「 韓式炸醬麵」就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之「你問我答」】——

1、為什麼鍋中放兩大勺食用油？

答：........鍋中放油太少的話，五花肉放進去容易粘鍋，糊鍋底，肉也煸不香，只有放充足的食用油炒五花肉，肉質才鮮嫩，才更入口。

2、 為什麼另起鍋煸炒五花肉？

答：........ 五花肉最好是單獨熬制，這樣的話才能保證它的肉質鮮嫩，味道純正，不會失去它應有的味道，如混在一起炒的話，它的味道不佳，就影響口感。

3、 為什麼所有食材中小火煸炒10分鐘？

答：.......所有食材融合在一起的時候，如果火太小，達不到效果。如果火太大，容易糊鍋。只有中小火是最適合的火候，它能夠把所有的原材料融合在一起，入的味道更佳。

結 語

想要做一個好吃的「韓式炸醬麵」，也不是一件非常困難的事情，必須把所有的操作流程和步驟要牢記於心，把握好什麼時候火大？什麼時候分開炒料？要分門別類搞清楚，不能一鍋煮，如果說太亂太雜，最後達不到應有的效果，只有中小火它保證了鮮、嫩、滑、香等，非常好吃的「韓式炸醬麵」，就非常容易做了。我是「餐餐美味」，喜歡美食的博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給餐餐美味點一個贊或者關注「餐餐美味「，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的觀看。

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