黑木耳可是在朋友圈裡，養生達人最為推崇的一種食物了，據說它有兩大神奇功效：一是能替代降壓降脂藥，二是可以清肺去霧霾！木耳的確有益健康，不過，把它說成是"神菜"，甚至可以代替藥物，真是這樣嗎？一起來看這期的朋友圈"偽科學"大起底。
【神奇功效之一：木耳能"替代"降壓降脂藥？】
江蘇省腫瘤醫院臨床營養科副主任醫師王卉說：「木耳的營養豐富，富含膳食纖維、維生素，從黑木耳中分離到的黑色素是一種呈色的多糖肽，具有增強機體免疫功能的生理活性，黑木耳所含有的多糖類物質，的確具有降脂降糖的功效，但是醫學研究中使用的是木耳的提取物，如果想在日常飲食中達到研究劑量，恐怕要吃一大堆，撐破肚皮。因此木耳再好，也就是一種天然的食物，適量食用有益健康，但絕不可能代替藥物。高血脂、高血壓患者千萬不可因為吃了木耳就擅自減藥，必須遵醫囑正規服藥。」
【神奇功效之二：木耳是清肺去霧霾"神器"？】
江蘇省腫瘤醫院臨床營養科副主任醫師王卉表示：「大家都知道食物是從嘴裡吃進去的，食物經口通過消化系統消化吸收，然後排出體外；而霧霾的主要有害成分PM2.5，可吸入顆粒物是從鼻子裡吸進去，在肺里沉積。一個是消化系統，一個是呼吸系統，兩個系統完全沒有碰面相遇的機會，所以其實無論吃什麼怎麼吃，都無法清肺，沒法防住霧霾。即便木耳中的多糖能夠結合粉塵微粒，也只能結合那些從口腔吸入的少量微粒，至於肺泡里的粉塵微粒，木耳就真的無能為力了，不可能達到人們期望的清肺的效果。」
木耳的營養價值不可否認，但是木耳清肺、代替降脂降壓藥的說法，則言過其實。事實上，任何蔬菜都不可能替代藥品和正規的臨床治療，也只有平衡膳食，才能滿足人體對各種營養素的需要，達到合理營養、促進健康的目的。
（報導/方晨 顧嘯雲）
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