見圳客戶端·深圳新聞網訊（記者 楊春麗）新春佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，近日，鹽田區食品藥品安全委員會辦公室為廣大市民朋友列出了四大飲食注意事項，溫馨提醒大家注意飲食安全。
一、選擇良好的就餐場所
廣大消費者要選擇有食品經營許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三個等級，A級單位的信譽度最高，B、C級單位信譽依次降低。要看餐飲單位經營場所醒目位置設置的監督公示牌，優先選擇張貼笑臉且主動「明廚亮灶」的餐飲單位。
二、選擇安全的菜餚
市民朋友就餐時應注意以下事項：
1．注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發現異常，要立即停止食用。
2．注意食物油的食用，從顏色和氣味判斷是否正常，是否存在有異物或者異味，如發現異常，要立即停止食用。長期食用地溝油後會造成身體里不同程度的危害，如消化不良、腹瀉、腹痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
3．不吃野生蘑菇、不吃疑似變質魚（魚眼變紅、魚體無彈力）等高風險食品。
4．注意四季豆中毒。四季豆中含有皂素和紅血球凝集素，吃了沒有燒熟煮透的四季豆後易中毒。將四季豆燒熟煮透，這兩種毒素就會徹底分解，不會中毒。
5．注意飲食節制。暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
三、保持良好的衛生習慣
1．注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，降低「病從口入」的風險。
2．注意餐具衛生。就餐前要觀察餐具是否經過消毒處理，經過清洗消毒的餐具具有光、潔、干、澀的特點；對餐飲單位提供塑膜包裝的套裝小餐具，應注意觀察套裝消毒餐具包裝膜上是否標明餐具清洗消毒單位名稱、詳細地址、電話、消毒日期、保質期等內容。
3．集中聚餐時，提倡用公筷、公勺，要儘量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。
四、注意家庭聚餐特殊事項
節日家中聚餐是我國的傳統。家庭聚餐時，應保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存；不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱後再食用；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮後再食用。
創食品安全城，做健康深圳人。鹽田區恭祝廣大市民朋友春節快樂，闔家幸福，同時歡迎大家利用新春佳節，到鹽田區爬梧桐山、逛大小梅沙、吃海鮮。來源： 深圳新聞網