中國網財經1月9日訊(記者 張紫禕)近幾個月以來，豬肉價格的變動一直牽動著老百姓的心。隨著春節即將來臨，不少人關注豬肉在節日期間的供應保障問題。豬肉能滿足大家的需求嗎？
對此，農業農村部副部長於康震在8日召開的新聞發布會上指出，12月份生豬出欄環比增長14.1%，集貿市場豬肉零售交易量環比增長11.7%，供應增速高於消費需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。加上商業儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續投放，預計春節期間的豬肉供需總體平穩。
豬肉保供穩價 加快恢復生豬生產是根本
近幾個月，「二師兄」的「身價」一路上漲，拉動CPI增幅逐月上行。國家統計局發布的數據顯示，去年11月份，全國居民消費價格同比上漲4.5%，其中豬肉價格上漲110.2%。
豬肉是老百姓重要的「菜籃子」產品，加之春節的臨近，豬肉價格和市場供應保障無疑成為公眾十分關心的話題。相關部門對此也高度重視。
去年的12月21日，農業農村部組織召開恢復生豬生產保障市場供應工作會議。會議強調，要紮實做好春節和全國「兩會」期間的豬肉供應保障工作，確保肉食品市場供應和價格基本穩定。
而做好豬肉保供穩價工作，最根本的是要靠加快恢復生豬生產。
去年8月30日開始，農業農村部會同發改委、財政部、自然資源部、生態環境部、交通部和銀保監會等部門出台了17條政策措施，從明確生豬及其產品綠色通道政策、繼續實施貸款貼息、縮短非洲豬瘟撲殺補助發放時間、增加生豬調出大縣獎勵資金規模、加大生豬生產農機購置補貼支持力度等方面給予支持。
一系列政策成效顯著。「總的看，去年12月份生豬生產恢復形勢繼續向好，為今年加快恢復生豬生產奠定了堅實基礎。」于康震指出，2019年12月份全國能繁母豬存欄環比增長2.2%，連續3個月環比增長，顯示全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。12月份豬飼料產量環比增長2%，連續4個月增長；其中母豬飼料大幅增長10%，這也說明了全國生豬基礎產能在積極恢復。
此外，12月份全國年出欄5000頭以上規模豬場生豬和能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%，均連續4個月增長，能繁母豬存欄環比增幅高於全國平均水平。生豬出欄量方面，去年8-11月份生豬出欄環比持續下降，12月份止降回升，環比大幅增長14.1%，有效緩解了豬肉供應緊張的局面。
增加供應 春節期間豬肉供需總體平穩
春節是我國最重要的傳統節日，春節期間豬肉能滿足需求嗎？
對此，于康震在新聞發布會上表示，一些養豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節前，肥豬上市供應量大幅增加。據監測，剛剛過去的12月份，生豬出欄比11月份增長了14.1%。這與8-11月份生豬出欄持續下降的情況完全不同。從消費監測數據看，12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長了11.7%。供應增速高於消費需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。
另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節前這些大豬都將逐步出欄。加上商業儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續投放。預計春節期間的豬肉供需總體平穩。
事實上，去年的12月17日，國家發改委新聞發言人孟瑋在回應元旦和春節期間豬肉供應問題時曾指出，後續將根據市場形勢變化，擇機增加中央凍豬肉儲備投放。商務部新聞發言人高峰12月19日在例行新聞發布會上也表示，為保障節日期間豬肉市場供應，從12月中旬開始，陸續安排中央儲備凍豬肉投放。
中國華商儲備商品管理中心日前表示，1月9日將出庫投放競價交易2萬噸儲備凍豬肉。據中國網財經梳理，這是自去年9月份以來組織實施的第九次中央儲備凍豬肉投放工作，累計投放量達22萬噸。
不僅如此，為支持擴大豬肉等肉產品進口，我國還積極擴展多元化進口來源，全年新增16個國家肉產品准入，擴大了21個國家已准入肉產品的品種範圍，豬肉產品准入國家達到20個。
海關總署去年12月30日發布數據顯示，前11個月，我國進口肉類(包含雜碎)548.5萬噸，同比增長42%。其中進口豬肉183.8萬噸、豬肉雜碎99.9萬噸，分別同比增長66%和3.5%。
此外，其他替代畜產品市場供應十分充足，可以一定程度上填補豬肉供應缺口。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海在8日的發布會上表示，2019年以來，牛羊、家禽養殖的效益都比較好，養殖場戶生產積極性非常高，牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，「這是畜牧業供給側結構性改革的成果，既可一定程度上填補豬肉供應缺口，又能豐富老百姓的「菜籃子」，改善膳食結構。」
( 作者：張紫禕編輯：王擎宇 )