剛剛過去的2019年里，你知道有多少人誤食了毒蘑菇嗎？又有多少人死於毒蘑菇裙下嗎？
1月22日，中國疾病預防控制中心給了我們一個統計數據。在該機構發布的「2019年中國蘑菇中毒事件報告」中，他們全年共牽頭處理了來自全國17個省份的276起蘑菇中毒事件，共計769人中毒，造成22人死亡，事件涉及70種毒蘑菇。
這還只是統計在冊的數據，現實中無論是中毒得救的，還是不幸死亡的，肯定要比這個數據多得多。
除了表示沉痛和同情那些倒在毒蘑菇裙下的人們，這裡鄭重提醒大家，野外的蘑菇不要采！千萬不要采！因為該報告明確指出，這些中毒案例的主要原因就是自采、誤食野生毒蘑菇。
一個奇怪之處是，正常人應該不會在未確定是否有毒的情況下盲目採食野外的蘑菇，那為什麼還會有這麼多人中招了呢？我們推測這和當事人用了一些「土法」辨別毒蘑菇有關，而這些辨別「土法」往往是一些人云亦云的說法，並不可靠。
比如下面這些說法，大家應該沒少聽過，其實都是輕易就會被推翻的，實屬辨別毒蘑菇的誤區：
1、顏色鮮艷蘑菇有毒，普通顏色沒毒。（根據顏色及形狀不能簡單區別蘑菇是否有毒，比如大紅菇，雞油菌味道鮮美，顏色鮮艷；鵝膏菌類毒菌大多呈白色或灰色。）
2、長在潮濕或家畜糞便上蘑菇有毒，長在松樹等清潔地方無毒。（潮濕地生長的蘑菇有有毒也有沒毒的，清潔的松林地也會生長鵝膏菌等有毒菌。）
3、蘑菇與銀器、生薑、蔥等一起煮液體變黑有毒、顏色不變無毒。（蘑菇毒素不能與銀器發生反應。）
4、有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒。（毒蘑菇也有不變色的，美味可食用的也有變色的。）
5、生蛆、生蟲的蘑菇沒毒。（多數毒蘑菇成熟後都會生蛆、生蟲。）
所以，在野外看到蘑菇的時候，如果你不是專業人士，不能明確辨別有毒與否，那最好的選擇就是不要去碰它。