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從來沒想過，看老先生在線「懟人」也能這麼好玩，當然，這位主人公從不肯服老，只希望人們叫他「蔡生」。
這個不走尋常路、活得逍遙又自在的男人，就是香港美食家蔡瀾。
歲末年初，這位老先生一如前幾年那樣，開放了自己的微博評論區，和網友們來了一場隔空問答。
從聖誕節開放評論的那天起，已經有十多萬粉絲衝到評論區留言，心心念念地等著蔡先生能選中自己的問題。
也許你會迷惑，網友們和美食家能探討什麼呢？答案出乎意料，他們真的什麼都能聊。
有自詡吃貨前來「套近乎」的。
有為情所困，糾結痛苦的。
有遭遇瓶頸，迷茫無措的。
也有試圖探討各種「高大上」問題的。
還有抖機靈耍花腔，博人眼球的。
任憑網友們風格百變，對蔡瀾來說通通不在話下，少則一兩個字，多則一句話，還總是能在回答問題之餘，讓人拍案叫絕。
更難得的是，每個回答看起來像是玩笑話，卻都能教人咂摸出一點人生智慧。
旁人都說「玩物喪志」，蔡瀾偏偏信奉「玩物養志」，一切煩惱憂愁到了他口中，似乎都可以用最簡單明了的方法去解決。
看他答網友問，仿佛能讓人感受到一種用力活在當下、「天塌了與我何干」的瀟洒氣概。
對於蔡瀾這樣一個「寶藏老頭」，我只想說，無論何時認識，都不會太晚。
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很多人知道蔡瀾，是因為他「美食家」的身份。
其實，蔡瀾這個人還真就像名字諧音「菜籃」那樣，有滿滿一籃子的才華，嬉笑怒罵的生活百味，在他身上展現得淋漓盡致。
他是香港四大才子之一，與金庸、倪匡、黃霑並列。
有人說，金庸創造了整個江湖世界，黃霑留下了仙樂飄飄，倪匡則有科幻情愛交織的衛斯理世界，蔡瀾不過就是吃吃喝喝玩玩，似乎不能和其他三人相提並論。
如果你也這麼想，那就太遺憾了。蔡瀾的「妙」，恰恰在於他的鮮活有趣。
如今倪匡先生很少露面，另外兩位大師也早已駕鶴西去，蔡瀾卻還活躍在大眾視線里，讓我們窺見一點香港黃金時代的煙火氣。
最早的時候，蔡瀾其實是個名副其實的電影人。
出生電影世家的他，從小在電影院長大，小小年紀已經閱片無數。長大後，他順理成章地去日本攻讀電影專業，順便為邵氏電影採購日本電影版權。
也就是從那時起，蔡瀾為他後半生的「美食事業」埋下伏筆。
作為電影監製的前半生，他的成績其實很出色，成龍眾多賣座電影的背後，都少不了蔡瀾，說他是「一手成就了成龍」，也並不過分。
但工作歸工作，蔡瀾更在意更享受的，還是工作之餘。
他跟著劇組滿世界跑，好不容易有休息時間，別人疲憊不堪，恨不得倒頭就睡，他卻是賞遍美景美食。
每到一個新的地方，他都會竭盡所能抽出時間體驗當地特別的生活，去韓國有名的澡堂泡澡，去法國傳承幾個世紀的酒莊品酒，去拜訪隱居的藝術家。
不知不覺中，他積累了豐厚的人生養分，也為另一種生活方式創造了可能性。
坊間傳聞，蔡瀾曾和邵氏電影掌門人邵逸夫有過一段對話，而這段對話，恰恰讓這個做了大半輩子電影的男人決定離開。
蔡瀾說，自己希望一年拍39部賣座賺錢的電影，然後剩下1部不考慮賺錢，用來思考人生。
邵逸夫當即反駁，為什麼不拍40部賺錢的電影呢？
蔡瀾感嘆，邵逸夫不懂自己，於是離開了電影業。
這個傳聞的真假我們無從考證，但這樣的想法倒的確有幾分蔡瀾的風采。
他這一走，電影業少了個金牌監製，人間多了個「任性生活」的小老頭。
3
關於蔡瀾的任性，有這樣幾個小故事。
其一：
主持人魯豫採訪蔡瀾時，兩人在香港九龍街市的小吃檔口吃早餐。還沒等魯豫反應過來，蔡瀾已經笑眯眯地開了一瓶洋酒。
魯豫驚訝地問：「大早上就喝酒？」蔡瀾回：「現在巴黎是晚上啊。」
閒談之間，蔡瀾還開玩笑地說，要是魯豫到自己家住上一個月，「保證把你養得肥胖」。
其二：
成名後，蔡瀾每每去飯店小攤品嘗美食，永遠會被拉著照相。他不堪其擾，卻又不能一概拒絕，最後想了個辦法。
若是食物美味的飯店，他合照時就笑得見牙不見眼；若是味道一般又被強拉著合影，他就板著臉一言不發。
有網友特地找來照片，果然如此！
其三：
當年，倪匡喜歡上了一個夜總會媽媽桑，蔡瀾黃霑就陪著他一起去喝酒聊天逗樂，三個男人段子一個接一個，在場的姐姐妹妹們笑得合不攏嘴。
蔡瀾結帳時發現，這種喝酒講段子的體驗，價格異常高昂，一晚上就要兩三萬港幣。
可是美人又不是頂級，酒菜也只是一般，他總覺得少了點什麼。
最後，這個老頑童一拍大腿，自己拉著幾個老友，做了個電視節目，請最紅的明星，喝最好的酒， 聊最熱辣的話題。
這個節目就是後來風靡華語圈的《今夜不設防》。
這三個小故事足以證明，蔡瀾吃得任性、活得任性，想做就做，不懼人言，真真是瀟洒至極了。
4
生活中，不少人總是下意識地把「有趣」和「有錢」畫上等號。
你一天到晚吃吃喝喝，你一定很有錢吧；
我看你一年去好多地方旅行，你一定很有錢吧；
你怎麼有時間學那麼多愛好，你一定不用為生活發愁吧。
就連網友提問環節，也有許多人問蔡瀾「怎樣才能賺錢」「怎樣才能變富婆」「怎樣能發大財」，結果只能得到他無情回復「真是蠢得出汁了！」
和眾多「俗人」相比，蔡瀾的難能可貴之處恰恰在於，他經歷過香港黃金時代的紙醉金迷，感受過日進斗金的瘋狂，卻依然願意選擇活得簡單，活得自我，活出一點和旁人不一樣的感覺。
在蔡瀾看來，財富的多少根本不是人生是否有趣的前提。他曾經在書中說起「有錢」和「有趣」之間的關係。
下棋、種花、養金魚，不必花太多錢，買一些賞心悅目的生活用品，也不會太破費。
種花養魚，可以從平凡的品種開始研究；讀書最有趣，也有免費的圖書館敞開大門。
相比之下，那些教人賺錢的專家，每天都在指導別人怎麼變得更富有，但當真的人，「把所有的都看遍，也不見得會發達」。
誰能相信，這是一個自幼在富貴堆里長大的公子哥，在年長之後的肺腑之言呢？
歷經世事之後，依然能保持初心和純真，這才是那麼多人喜歡蔡瀾的原因。
蔡瀾對「美好生活」下過一個定義：「儘量地學習，儘量地經歷，儘量地旅遊，儘量地吃好東西。」
「吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧，一點也不複雜。」
在蔡瀾面前，也許我們都想得太多太複雜，卻忘了：人生在世，儘量地取悅自己就已經足夠。
願每個人在新的一年都能吃好睡好玩好，擁有像這位「老頑童」一樣簡單、滿足、有趣味的人生。