還有10天過年了,分享一道春節小點心,酥脆香甜,做法簡單上檔次

lily美食談 發佈 2020-01-13T02:56:11+00:00

還有10天就過年了,家家戶戶都在工作之餘抓緊時間置辦年貨了,春節各種親戚朋友來拜年,自家人也出去拜年走訪曬的,一些待客零食和伴手禮總是少不了的,最近有小夥伴給我帶來了一樣小零食,所示今年特別火的小零食,過年加家裡必備年貨之一,嘗了一下,確實是好吃,造型也很獨特,有蛋糕又有餅乾,一

還有10天就過年了,家家戶戶都在工作之餘抓緊時間置辦年貨了,春節各種親戚朋友來拜年,自家人也出去拜年走訪曬的,一些待客零食和伴手禮總是少不了的,最近有小夥伴給我帶來了一樣小零食,所示今年特別火的小零食,過年加家裡必備年貨之一,嘗了一下,確實是好吃,造型也很獨特,有蛋糕又有餅乾,一起夾著吃,實在是太香了,那就是——lotus布朗尼。

lotus布朗尼是零食小點心的一種,底部是布朗尼蛋糕,麵食是一塊酥脆香甜的焦糖餅乾,搭配在一起吃味道特別棒,其中自己在家做也很簡單,自己做的沒有太多的添加,食材和用料更實在,家人吃著也更放心,年前可以多做一些,密封保存起來,過年家裡招待客人的時候拿一些出來給,大人和孩子解饞,好吃又有檔次;過年去親戚朋友家拜年,也可以帶上一些作為伴手禮,有禮子又有面子。

lotus布朗尼主要用到的食材就是做布朗尼蛋糕用的食材和lotus焦糖餅乾,如果沒有用其它的焦糖餅乾替代也是可以的。不需要揉面,也不需要發麵,把食材融化後攪拌在一起,放入模具里整形,面上貼上焦糖餅乾,放入烤箱烤制即可。這道春節小零食火了,做法簡單又上檔次,色香味俱全,待客特長臉;還有10天過年了,分享一道春節小點心,酥脆香甜,做法簡單上檔次。接下來一起來看看詳細做法吧。

【lotus布朗尼】——美食特色:年貨小零食、零食食譜、餅乾做法。

【準備食材】:黑巧克力100克、雞蛋2個、細砂糖50克、黃油80克、牛奶50克、速溶咖啡粉3克、低筋麵粉80克、可可粉10克、lotus焦糖餅乾10塊。

1、牛奶放入微波爐加熱,加入咖啡粉拌勻待用。

2、黑巧克力隔水加熱攪拌融化。

3、加入室溫軟化的黃油,一同攪拌均勻。

4、加入細砂糖攪拌均勻。

5、分次加入雞蛋液,每次攪拌均勻再加入下一次雞蛋液,多次少量添加拌勻即可。

6、加入牛奶咖啡混合物攪拌均勻。

7、過篩入低筋麵粉和可可粉,攪拌均勻待用。

8、磨具里刷油,墊上油紙待用。(這樣方便脫模)。

9、把攪拌好的巧克力麵糊倒入墊了油紙的烤盤,用刮刀刮均勻待用。

10、碼放上餅乾,放平就可以了。

11、放入170度預熱好的烤箱,中層烤16分鐘。放涼切塊密封,冰箱冷藏保存。

裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:lotus布朗尼就做好啦。年前可以多做一些,密封保存,吃的時候還差很美味的,過年家裡來親戚或者是客人,拿來解饞吃太過癮啦,簡直是小朋友的最愛。過來走親訪友去拜年也可以帶上一些做伴手禮,好吃又有面子。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

【Lily美食談小貼士】

1、融化的巧克力黃油,加入蛋液後不容易攪拌均勻,因此要分幾次倒入,充分攪拌均勻後再倒入下一次。

2、這裡用的是lotus焦糖餅乾,如果沒有,也可以用其它的餅乾來替代。

3、甜度可以根據個人喜好來添加,喜好甜的糖苦多放,建議少糖更健康。

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