芝麻分為黑芝麻和白芝麻兩種，經常食用有延緩衰老、滋補肝腎、強筋健骨、補益氣力等作用。還可使皮膚保持細嫩光滑。此外，芝麻的滑腸作用非常明顯。
芝麻的食用方法很多，平時可以將其炒熟後搭配黑豆黑米等其它食材，一起打磨成粉，用開水即沖即食。最常見的吃法就是在做糕點零食時作為配料使用，點綴、增香又極富有營養。
今天做的健康美味小零食，就是用的普通麵粉和白芝麻搭配，再經過油炸而成。用料簡單，方法易學，入口香甜酥脆。自己在家做，乾淨衛生無添加劑，吃著放心。兩分鐘就可以學會的香酥芝麻條，一起來看看我的具體做法做吧！
【自製香酥芝麻條】
所需食材：
麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、白芝麻
製作過程：
1、首先量出兩大勺普通麵粉，打入一隻雞蛋，加兩小勺白糖和一勺食用油。
2、加入少量牛奶，用筷子攪成面絮狀。
3、下手揉成光滑的麵糰，餳發30分鐘。
4、碗裡打散一隻雞蛋，攪拌均勻成蛋液，另一隻盤裡倒入白芝麻，備用。
5、餳好的麵糰要多揉幾下，拿擀麵杖擀開成長方形薄餅。
6、拿刀切成長條，再居中切一刀。
7、用筷子夾起一根長條放進蛋液里蘸一下。再放進芝麻盤裡，讓其均勻地沾上一層白芝麻。
8、用手搓搓圓，這樣可以讓芝麻緊粘在長麵條上，油炸時不容易掉下來。
9、鍋里倒入食用油，油溫燒至五成熱時，下入芝麻條，小火慢炸。
10、中間時不時地要用筷子翻動幾下，使其受熱均勻。炸至金黃酥脆時，就可以撈出來控油啦！
等晾涼時，拿一根來嚼嚼，又甜又脆，越嚼越香，太好吃啦！自己做的，乾淨衛生無添加劑，想吃就做，再也不用出門買。