特地去查了一下馬齒莧和口腔潰瘍之間有沒有什麼直接聯繫，總之，適當吃點馬齒莧，或用馬齒莧泡水飲用對緩解口腔潰瘍還是有一定幫助的，但並不一定對每個人都有效果，也不一定絕對能治療口腔潰瘍，把它作為一種輔助治療口腔潰瘍的食材是可以的。首先我們應該了解為什麼會患口腔潰瘍。
其實口腔潰瘍的誘發原因比較複雜，目前並沒有統一定論，常見的原因：
- 日常壓力較大，煩躁、抑鬱、焦慮等情緒會導致負面情緒，影響生活、睡眠，導致免疫力降低，如果口腔中細菌打破免疫平衡，可能誘發潰瘍。
- 偏食挑食可能會導致口腔潰瘍，一般是因為缺鐵、鋅、葉酸、維生素B族等成分，營養攝入不均衡，導致口腔黏膜細胞更新慢，一旦輕微受損（比如不小心咬一下），就很容易誘發潰瘍（口腔黏膜對口腔的保護很重要，很多時候可能因為粘膜的脫落和脆弱導致口腔潰瘍）。
- 免疫力低下的人群很容易誘發口腔潰瘍，集體受到病原體清洗很容易導致口腔免疫平衡被破壞，更容易誘發口腔潰瘍。
有遺傳因素的人群更容易口腔潰瘍，祖父輩等家族人群容易口腔潰瘍一般自己也更容易口腔潰瘍，如稍微疏忽了口腔清潔，可能都會導致潰瘍發生。
馬齒莧在很多實驗中體現出藥理性質，如對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、皮膚真菌等細菌有抑制效果，若人體免疫力減弱導致大量菌類入侵口腔，攝入馬齒莧有助抑菌，避免潰瘍發生；馬齒莧中富含維生素A，100g馬齒莧能提供372ug維生素A，在諸多食物中都十分突出，維生素A能夠促進上皮細胞的修復以及維持正常生理功能，的確有潛在促進潰瘍癒合的能力；馬齒莧對血管有收縮效果，避免潰瘍疼痛出血，某種程度來說，潰瘍患者如果吃點馬齒莧可能沒有那麼難受。馬齒莧中還含有一定量的維生素C成分，有助提高免疫力，促進組織修復。
在傳統醫學上馬齒莧味酸、性寒，有清熱解毒，散血消腫的效果，常被用於緩解多種熱痢膿血、癰腫惡瘡，口腔潰瘍其實也算是一種瘡癰性質，帶有炎症、熱症，其實理論上來說服用馬齒莧是有利的。馬齒莧還能外敷，例如痔瘡、肛門腫痛，腳氣浮腫等情況，野蟲咬傷等都可用馬齒莧來治療。綜上來看，其實口腔潰瘍患者適當吃一些馬齒莧的確對潰瘍的恢復是有幫助的。馬齒莧的食用方式有很多，可以洗凈焯水涼拌，還可清炒，湯中添加，馬齒莧曬乾後能泡水喝，這些食用方式都可以用來輔助緩解口腔潰瘍。