冰箱的出現,給人們的生活帶來了方便:可以儲存食物,延長了食物的保鮮期。
很多人的習慣可能是:剛從菜市場拎回來一袋蔬菜,就全都放進冰箱裡。可是你知道嗎,有些食物,放在冰箱裡壞得更快!
下面列舉了放冰箱壞得更快的食物,快來看看你家冰箱裡有沒有,有的話,換個儲存方法吧!
1、沖泡食品
像茶葉、蜂蜜、奶粉、咖啡這些需要衝泡的食品,如果放在冰箱裡面很容易受潮,而且冰箱用久了難免有異味,異味會改變這類食品的味道,讓它們變得不好喝甚至變質。
正確的儲存方法:
像茶葉這種需要衝泡的食品,放在陰涼、乾燥的地方就可以了,記得密封保存。
2、熱帶水果
很多熱帶水果是喜高溫、怕低溫的,比如芒果、木瓜、榴槤、香蕉,尤其是未成熟的時候,它們的耐寒性更差。一旦放進冰箱,這些熱帶水果爛得更快。
正確的儲存方法:
這些熱帶水果,放在陰涼乾燥的地方就可以了。
3、醃製品
臘肉、火腿等醃製的肉類或是醃製的菜類等,不適合放在冰箱裡儲存。在醃製過程中本來就會放很多的鹽,醃製品本身的保質期是比較長的,放在冰箱裡會影響口感、加速變質。醃製的肉類當中的脂肪成分會酸敗。
正確的儲存方法:
醃製品放在乾燥的地方就可以了。
4、一些蔬菜
冰箱冷藏室的溫度一般在4-6℃,黃瓜、西紅柿、葉子菜、青椒這些蔬菜最好別放冰箱,放進去之後這些食物的結構會被破壞,更容易爛。
另外像土豆、紅薯等薯類、山藥、芋頭這些澱粉含量高的根莖類蔬菜,冰箱的低溫會促進澱粉分解,壞得更快,口感也不好,比如土豆的口感可能是砂礫狀了。
正確的儲存方法:
室溫下保存即可,最好別用塑料袋子捂著。
5、藥材
冰箱裡很容易藏匿細菌,藥材放在裡面,性質可能受到影響,功效打折扣。(這裡說的不包含已經煎制好、密封的藥袋)
正確的儲存方法:
藥材放在陰涼乾燥處就可以了。
快過年了,大家都計劃著囤食物了,上面提到的這些東西,可別再放冰箱裡了!很多食物的最佳儲存方式是乾燥,可不是冰箱~