中國有句老話叫「民以食為天」，這句話不只是說飲食是人類生存的必需也是基本，同時也表達著人們對於高品質的生活的一種追求。眼看著春運開始，年關也越來越近了，美好的春節長假即將來到，當我們在享受各類美味佳肴的同時，有一種名為「飲食綜合徵"的新型假期綜合徵也悄然向我們襲來。吃得好，喝得美，火鍋、聚會、大魚大肉，滿足的是口腹之慾，損害的卻是我們的身體健康。春節期間吃吃喝喝，要悠著點，小心4大飲食綜合徵。

春節吃喝要小心四大飲食綜合徵

1、醉油綜合徵

這種綜合徵有點奇妙，醉油綜合徵，到底是什麼呢？這個主要是對那些準備年夜飯，辛苦勞動的「家庭煮婦"們了，當她們在廚房裡一通忙完，坐下來準備好好享受精心製做的佳肴時，卻一下子沒了食慾，甚至還感到眼睛乾澀，渾身沒有力氣。這主要是因為油溫過高揮發出大量的丙烯醛，引起醉油現象。

溫馨小建議：

注意炒菜時，不要把油放在鍋中久燒，炒菜時要記得同時打開排氣扇或抽油煙機。炒菜的用油最好選擇色拉油，它屬於全煉油，沒有生油味，而且沸點高達2 3 0 ℃左右，在一般烹調溫度下，不容易發生醉油現象。

2、美味綜合徵

春節假期，各種親朋好友都要各種走親戚聚會之類的，因此，各類豐盛的飯局必定蜂擁而至的。大魚大肉固然是很鮮美，不少人還非常喜歡用一些大魚大肉的湯來煮青菜或其他蔬菜食物，覺得用湯的鮮味可以使青菜更有味道。可是這裡要提醒一下，雖然鮮味吃起來是很鮮美，但是裡面卻含有大量的谷氨酸鈉，多吃很容易讓人頭暈眼花，或者精神不振，還有一些人可能會出現噁心的情況。

溫馨小建議：

建議要儘量減少在短時間內大量的攝入海鮮類食物、大魚大肉類食物，烹調時儘量不加或者減少加雞精、味精類調味料，注意食物的合理搭配，營養要均衡一些，可以在假期的時候注意多攝入一些富含纖維素的蔬菜水果，來促進胃腸的蠕動，加速腸胃內一些不良物質的消化以及排泄。

3、夜宵綜合徵

春節里出了吃吃喝喝，當然還有玩玩樂樂，打麻將、打牌、唱KTV、聚會到深夜，甚至因為太久沒有聚會，有可能通宵也不定，玩得那麼晚，自然要吃點夜宵墊墊肚子，安慰一下腸胃。如果只是一頓、兩頓倒還好，可是春節長假裡如果經常這樣，就要當心胃腸消化道發出抗議，出現問題了。

溫馨小建議：

儘量不要熬夜通宵，減少吃宵夜的次數。如果實在沒有辦法拒絕的話，也要儘量選擇一些清淡、多水分，容易消化的食物，以免太晚就餐再給腸胃增加更多的負擔。晚餐也要儘量注意粗茶淡飯就好，如果實在不能拒絕聚會，就自己控制攝入的食物選擇，暴飲暴食、大魚大肉、濃茶菸酒都會健康是非常不利的，不要太過了。以免身體腸胃受不了負荷。

4、火鍋綜合徵

火鍋現在已經差不多變成假期親朋相聚的不二選擇了。而且天氣越是寒風凜冽，吃火鍋更帶勁，想想外面寒風瑟瑟，這個時候吃火鍋，越吃越酣暢淋漓。但是一時的嗨爽過後，火鍋的麻、辣、燙的後遺症就會出現，各種胃腸不適症狀就會出現了。

溫馨小建議：

火鍋的鍋底可以儘量選不要那麼多紅油或者太過辣的，肉類可以少涮點，多吃點綠葉蔬菜。吃完火鍋之後，半小時左右可以再吃點富含維生素C的水果，像橙子、獼猴桃等等，都可以有效的預防和緩解這個火鍋綜合徵的發生。