麵筋果塞肉。肉剁好之後，加入鹽，生抽，糖，蚝油，麻油，順一個方向一直攪打，直到肉上勁，表面看到光澤為止。有中指在麵筋果中間戳一個洞，注意手勁不要穿過去了哈，只需要有個洞口就可以了。一個個的把肉塞滿，注意一定要記得用筷子一點點的放進去，勁不用過大，防止戳破，但也也不能裝得太少，要少影響成品的美觀度的。鍋里的水燒開，放幾顆青菜進去焯一下。青菜焯好水之後，擺放在一個大一點兒的盤子裡面。熱鍋涼油，放生薑大蒜炒出香味。一次性加入足量的開水。倒入生抽，蓋上鍋蓋燒開。鍋里的水燒開之後，倒入之前塞好肉的麵筋果，放進去之後，蓋上鍋蓋再次燒開之後你們發現麵筋果先是膨脹起來，最後又會慢慢的回縮。所以之前建議大家把肉塞得充實一點。
牛肉火鍋。這是我們這邊的常見菜，很多時候，不管是自家人還是來客人了，有幾個加熱的鍋子是肯定非常受歡迎的，畢竟冬天這樣的菜吃起來非常舒服的。牛肉鍋子是常見的，就是把牛肉紅燒好，然後鍋底加一些素菜，再把牛肉裝進去，湯汁最好多一點，然後邊吃邊加熱，也可以加上自己喜歡吃的一些素菜進去的。天冷孩子吃的暖身菜，簡單易學，長個子還補腦，冬天強身不怕冷！
在我們老家，過年吃各種鍋子是一種傳統習慣了。因為這樣吃起來非常溫暖。一家人在一起說說笑笑的，再圍著桌子吃，鍋子下面有加熱的，偶爾還可以把自己喜歡的素菜放進去燙熱了吃，非常有冬日的特有的味道。
板栗燒雞，這是我們老家這邊中秋節必吃的一道菜，可以說是傳統習俗了。自從家裡有了冰箱之後，這種難保存的板栗在過年的時候也能吃到了。所以，真是想吃的時候就會有了。真好，真的感慨下現在的生活條件比我們小的時候好太多太多了。
蘿蔔燒肉。不粘鍋不放油，直接放五花肉煸炒至出油，如果不是不粘鍋，防止粘鍋建議先放一點兒油引一下。五花肉燒出油之後，加糖炒至上色，加一點生抽，一次性加入足量的開水燒煮至湯汁明顯變少之後，倒入蘿蔔塊再次燜燒至蘿蔔變軟。出鍋前加鹽提味，最後撒上香蔥即可！
豆芽炒韭菜。綠豆芽買回來之後，挑選乾淨，然後用鹽水泡一會，再次洗凈瀝乾水份後。我喜歡買綠豆芽，雖然很多人說綠豆芽適合放火鍋裡面，我還是挺喜歡清炒來吃的。先起油鍋，倒入豆芽翻炒。等豆芽翻炒至變軟。細一點兒，如果是黃豆芽會粗一點，不過，我倒是沒吃出來兩都的味道有什麼不一樣。豆芽炒軟之後，加入韭菜，來來回回翻炒一分鐘。韭菜和豆芽炒制之後都會出水，所以不需要另加水了。出鍋前加一點兒干辣椒還有鹽提味即可。6道好吃的家常下飯菜，簡單易做，年夜飯必備的美味！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。