眼瞅著就要「過年了」，每逢過年必然離不開大魚大肉似的飲食生活，每逢過年必然會被熬夜、飲酒等事情困擾，然而這些事情從一定意義上來看都是「傷肝之事」，也就是說「過年更該養肝」，如何養肝，請您科學+靠譜作為。在最容易傷肝的「春節」，請大家用實際行動保護自己的肝臟。

肝臟，請各位明確其重要性，肝臟就像一個「化工廠」一樣，它是體內新陳代謝最為旺盛的一個器官，每天要發生1500種以上的化學反應；保護肝臟，請您在提供充足營養素的同時，減少傷肝行為的頻次，促進這個「化工廠」的健康與安全。

補充充足的營養素，這是養肝的「基礎之事」：

• 增加新鮮蔬菜和水果的攝入量：

通過攝入新鮮多水的蔬果類食品，可以增加纖維素類物質的攝入量，這樣就能夠幫助減輕肝臟負擔，預防肥胖和脂肪肝問題；同時深色蔬果中含有的維生素A（原）還有助於肝損傷的修復。

因此，建議您各位在春節的這幾天可以多吃蔬菜和水果，每日要吃，並且還要保證其攝入量；每日攝入蔬菜應該滿足500克（一斤），單日攝入水果的量應當滿足350克，刻意增加綠色蔬菜和深色蔬果的攝入量。

• 保證優質蛋白質的攝入量：

優質蛋白質對於肝臟有積極的幫助作用，所以在您每日的餐譜中都應該存在富含優質蛋白質的食物（這點在過年我並不擔心）；所以，每日適量食用魚蝦等海鮮肉食、雞鴨等禽肉、豬牛羊肉、蛋類以及豆類食品等富含動植物蛋白質的食物；當然原則是不過量，適量嘗食即可。

• 增加粗雜糧的攝入量：

肝臟本身具有「調節並穩定血糖濃度」的作用，為了更好地保護肝臟，請您三餐均衡攝入、少食多餐、細嚼慢咽；主食中增加粗雜糧的攝入量，增加全穀物食品、燕麥、雜豆、玉米、紅薯等食物的攝入頻次。

• 減少糖類物質的攝入量：

減少各種糖類物質的攝入量，可以有效預防肥胖和超重問題，這樣更利於「養肝」。因此，請您在生活中減少攝入糖果、甜飲料、蜂蜜、糕點等含糖量較高的食物，避免給肝臟增加太大的負擔。

• 刻意增加飲水量：

保證每日充足的飲水量，有助於促進肝臟的健康。言於此，請您按量飲水，每日飲水量應當滿足1500—1700毫升，特別是在忙碌的春節假期，飲水之事更應重視。

拒絕壞習慣，請您科學養肝：

• 少喝酒，雖然是過節，也不要過分攝入酒精：

酒精從胃腸吸收之後，接下來就會進入肝臟進行代謝，而在這個過程中會產生乙醛等傷肝物質，酒精攝入量越多，越會增加酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化、甚至肝癌的發生風險。

科學養肝，原則上理應「滴酒不沾」；在親朋相聚的春節時節，您可以喝，但是務必要 「限量且健康飲酒」。

• 濫用藥物、亂用藥物：

肝臟，身體當中最大的解毒器官，它參與了所有藥物的代謝過程，會分解其中的有毒物質；是藥三分毒，如果您亂吃藥和濫用藥，很容易對肝臟造成不可逆的傷害；因此，吃藥請按照醫囑選擇並服用，不要「一意孤行」。

關注肝臟健康，請您從實處出發，特別是在忙碌且餐食「飽和」的春節；科學養肝，關注飲食和傷肝習慣，希望您的春節可以「肝臟無恙」。

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