喜歡吃甜品嗎？最近我迷上了一款小甜點，吃起來酥酥的，奶香味特別的足，配上清香可口，皮薄肉脆的紫蘇籽，特別好吃。
采紫蘇取籽，名為蘇籽，可以防感冒，搭配口感綿軟順滑，奶香四溢的奶酥皮，一份簡單的蘇籽奶酥就做好了，表皮金黃誘人，輕咬開蘇籽香氣四溢，好吃到炸裂！雖然叫奶酥，但是一點兒也不酥哦~~
蘇籽奶酥
by：海燕的窩
食材：
奶酥皮材料：低筋麵粉200g 牛奶250ml 玉米淀40g 糖35g 蜂蜜70g 雞蛋1顆 黃油100g
紫蘇籽餡：熟紫蘇籽200g 玉米油30g 熟糕米粉100g 椒鹽5g 白砂糖40g 牛奶150ml
做法：
01先拌餡料，熟紫蘇籽，加入椒鹽，糖，油混合均勻，糯米粉用不粘鍋炒熟，微黃即可，加入剛拌勻的蘇籽里
02分次加入牛奶，全部濕潤，揉成團
03分割揉圓分成20份，每個25g，保鮮膜包好備用，開始做奶酥皮，牛奶加糖倒入不粘鍋中，小火加熱，翻炒攪拌、直到黏稠，製成煉奶晾涼備用
04黃油軟化後攪打成羽毛狀，加入蜂蜜攪打均勻，加入煉奶攪拌均勻
05分次加入雞蛋液攪打均勻，攪打好的狀態
06篩入低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌成團，蓋保鮮膜靜置20分鐘
07分割成20個，每份25克，按成圓餅，包入餡料
08收口揉圓滾玉米澱粉防粘，放入模具中，壓出花型
09壓入烤盤，可冷凍20分鐘再烤，花紋更立體，放入預熱好的烤箱200度，先烤8分鐘，取出刷薄薄一層蛋黃液，再繼續烤，一共15-20分鐘
10烤好晾涼，密封保存，密封后會軟一些
成品
【小貼士】
模具用了月餅模具造型，很美哦！
餡料也可以換成自己喜歡的口味。
每個烤箱溫度功率不同，請根據自家烤箱脾氣調整烘焙溫度。