一到冬天，早起就變得特別困難，更別說要做一次早餐了。但是如果家裡有小朋友，即使再困難家長也會早起，只為了在出門之前能讓他們吃上可口的早餐。最常見的搭配方式是粥和雞蛋，做法簡單營養也很豐富，但是經常吃還是會覺得膩。
小朋友吃飯本就比較困難，遇到一些挑食的孩子更是讓家長頭疼。所以不僅要在營養上下功夫在外觀上也要做一些改變。比如做一些有顏色的小吃，把一些蔬菜汁加入到裡面，不僅味道更好，營養也達到了翻倍的效果。今天要和大家說的這款小饅頭就做到了這一點，不僅好看還很好吃，只是外表就能很吸引孩子，再搭配上一碗甜湯，營養也得到了保證。下面就把做法分享出來，家長們趕快學起來吧。
【菜名】：銀耳雪梨羹和蔬菜小饅頭
【所需食材】：雪梨羹：銀耳小半朵、雪梨1個、紅棗2顆、百合5克、蓮子10克、冰糖20克
蔬菜小饅頭：麵粉150克、酵母粉2克、牛奶75克、白糖5克、菠菜粉2克、南瓜粉2克、紫薯粉2克、紅曲粉1克
【具體做法】：
1、 將準備好的麵粉倒進稍大些的容器里，把牛奶、發酵粉和白糖放進去揉成麵糰狀，要揉的比較細膩一些。揉好之後分成比較相等的五塊，在每個裡面分別加入菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉、紅曲粉，這樣就得到了五個顏色不一樣的小麵糰了。
2、 把它們都搓成長形，切成小塊揉成圖片中這樣大小的小橢圓，密封放在高溫的地方靜置半個小時。
3、 利用這個時間我們準備一下做甜湯的食材。梨去掉外皮切成小塊，百合、蓮子和銀耳都提前泡好，準備紅棗兩顆和一塊黃冰糖。
4、 看著麵糰快發好的時候，把做甜湯的食材一起放到鍋中，因為小編家裡有一種升降式的火鍋，所以直接用它來做了，可以把饅頭和甜湯一起做好。
5、 在鍋中加入適量的清水，煮沸之後在升降鍋上面鋪上一層油紙防止粘貼，把發好的饅頭放在上層。
6、 啟動上升的這個功能，中間軸到最高處的時候把蒸籠放進去。
7、 蓋子蓋上轉大火來蒸八分鐘，時間到了不要忙著揭開，再靜置兩分鐘。
8、 先把饅頭取出來，湯還需要繼續燉二十分鐘，時間到了就可以盛出來喝了。
【烹飪小貼士】：
1、 銀耳要撕碎一些，這樣是比較容易出膠的，口感會更好。
2、 甜湯的汁不要超過蒸籠的味道，容易影響饅頭的味道。