在冬天的早上,一杯暖呼呼的豆漿下肚,整個人都會暖和起來。
每年冬天,媽媽總會泡上兩大桶豆子,自己做豆花來吃,因為是自己家種的豆子,所以味道很鮮美。
留出來的豆漿那是相當的美味,可以說是很精華的部分了。我每年都饞這一口
豆漿營養豐富,很多人都喜歡。但是你知道嗎?並不是所有人都適合喝豆漿,尤其是這幾類人最好少喝。
這些人要少喝
-腸胃不好的人-
豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣的人應儘量少喝豆漿;豆漿在酶的作用下能產生氣,所以腹脹、腹瀉的人儘量不要喝豆漿。
另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
-有痛風症狀的人-
痛風大多是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿是由大豆磨成漿的飲品,所以痛風病人要少喝豆漿。
-正在服用抗生素的人-
豆漿不能與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
-手術或病後處於恢復期的病人-
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,否則容易產生噁心、腹瀉等症狀。
喝豆漿的好處
01
豆漿中含有多種有益健康的物質,包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皂甙等。
02
豆漿是一種高鉀、低鈉、高膳食纖維的食品,是高血壓患者的理想食物。
03
大豆中的膳食纖維會增加飽腹感,可以幫助糖尿病患者在控制能量攝入時減輕飢餓感。所以,豆漿也適合糖尿病患者和肥胖人群。
喝豆漿時注意這些事情
豆漿不可與藥同飲
喝豆漿時忌放糖過多
放糖過多,好好的一杯豆漿就會變成不利於健康的「高糖飲料」。
豆漿必須要煮開
而且煮豆漿時還要注意敞開鍋蓋,這樣才能讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
忌用保溫瓶儲存豆漿
把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3至4小時後,就會變質。
另外,豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝後會危害人體健康。
喝豆漿的誤區
看了這麼多,你是否覺得對豆漿已經很了解了?那再來看看這些誤區你有沒有中招。
誤區一:隔夜豆漿不能喝
真相:重點不在於豆漿是否隔夜,而要看豆漿是否變質。若是保存妥當,喝隔夜豆漿也不會有問題。
誤區二:男人喝豆漿會女性化
真相:黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相當於正常雌激素的萬分之一,對人體的影響可以忽略不計,因而不可能使男人女性化。
誤區三:豆漿放涼了喝容易拉肚子
真相:拉肚子和豆漿的冷熱關係不大,而與身體對飲品溫度的接受程度有關。
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