1月8日，瑞幸咖啡對外宣布其直營門店數已達4507家，現成為我國最大的咖啡連鎖品牌，累計交易客戶數已超過4000萬。同時，瑞幸咖啡還發布了智能無人零售戰略，推出無人咖啡機「瑞即購」和無人售賣機「瑞划算」，進一步增加網點、貼近客戶。分析認為，瑞幸咖啡的迅速擴張給老牌咖啡連鎖店星巴克帶來的壓力將不斷加大。
「瑞幸咖啡當前的直營門店已經達到4507家，完成了我們當初提出的目標。目前，除了上海之外，瑞幸在全國各個主流城市的門店數量都居首位，上海的門店數量位列第二。交易用戶方面，用戶數達到4000萬，其中2019年第四季度新增客戶1000萬」。瑞幸咖啡執行長錢治亞在戰略發布會上表示。
數據顯示，2019年第三季度，瑞幸咖啡已實現門店盈利，運營利潤為1.863億元。此外，瑞幸咖啡第三季度實現營收15.416億元，較上年同期增長540.2%，虧損進一步縮窄，營收增幅迅猛。
在門店高速拓展的同時，瑞幸咖啡此次推出的兩台無人零售機有望進一步擴大、填充零售全場景。
中國商報記者了解到，瑞幸咖啡推出的「瑞即購」採用的是瑞士Schaerer咖啡機，產品品質和口味達到與瑞幸咖啡門店相同標準，實現了「大師咖啡，更近一步」。
「該機器單次可製作50-70杯咖啡，目前僅上線了熱飲品類。夏天的時候會在機器旁邊配置製冰機，可以直接製作出冰咖啡和冰飲。整個消費過程與門店無異，都是在App上提前下單，然後到機器上掃碼自取。整個過程全封閉設計，自動落杯、自動製作、自動壓蓋，過程是安全、無污染的。」瑞幸咖啡工作人員告訴中國商報記者。
「瑞划算」的最大特點是在線下也可以買到電商價。據悉，瑞幸咖啡通過與全球產品供應商的深度合作，大規模採購和定製化獲得了優惠的採購價格，並藉助「瑞划算」大大減少渠道成本，使消費者在享受到無人售貨機便利的同時，還可以享受到優惠的電商價。
中國商報記者體驗後發現，這款無人售賣機還有一大特點就是可以遠程下單、即時鎖貨。換言之，這是一款十分智能的無人售賣機。消費者下單以後可以把所選貨品鎖住，同時還可以跨設備取貨。
據介紹，這款無人零售終端機將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區和社區等場所，並和現有的瑞幸門店網絡相輔相成、互相補充。無人終端與公司智能系統無縫對接，運用物聯網、大數據和人臉識別等先進科技，創造全新的客戶消費體驗。
未來，這兩款無人售貨機將在全國各大城市網店密集鋪開。錢治亞還透露，機器的投放數量將不設上限，越密越好。
錢治亞表示：「瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道，組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。同時，瑞幸以高品質、高性價比、高便利性的品牌價值成為廣大客戶廣泛接受的時尚快消品牌。瑞幸咖啡正在致力於構建集合自有流量和自有產品閉環的智能零售平台，並將持續一手發展流量一手發展產品，提升品牌價值，拓展平台規模，為客戶創造更大的價值。瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌願景『從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分』。」
在發布會現場，瑞幸咖啡還與百事公司、雀巢、恆天然、雪萊、路易達孚、奧蘭、中糧、希傑、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比等14家全球頂級供應商共同啟動無人零售戰略發布儀式。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，瑞幸咖啡布局無人零售意在擴大市場規模，無人新零售可以實現低成本的擴張，比如省去租金等。同時，在目前瑞幸咖啡門店布局已經有相當規模的基礎上，多業態的布局有助於提升其市場占有率和滲透率。
業內人士認為，瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費用，並大幅減少了租金，擁有比小店模式更優的成本結構，這些優勢使得瑞幸咖啡在保證產品品質的前提下，大幅降低了交易成本，更進一步貼近客戶。無人零售戰略將幫助瑞幸咖啡加快擴大客戶規模，提高客戶消費頻次。
來源: 中國商報
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