張女士：48歲，形體瘦，我這一年來、總是便溏腹瀉，也不知怎麼回事，上醫院檢查也沒查出什麼具體的病症。
劉先生：39歲，我這段時間一直都是食欲不振，有點噁心，而且總是腹瀉，也不知是怎麼回事？
胃腸道疾病主要是一般炎症性胃腸道疾病，比如急、慢性胃炎、闌尾炎、消化性潰瘍等等。
但在生活中，最為常見的一些諸如厭食、噁心、嘔吐、腹瀉等這些胃腸道症狀，有些人到醫院檢查也沒有特定的病情，但就是長期的大便溏瀉，輕微腹瀉，不明原因，所以就叫人很擔心，會不會長期腹瀉導致一些嚴重的胃腸道疾病。
今天就針對這些不明原因的食欲不振、噁心、腹瀉來看看，除了我們經常所說的幽門螺桿菌感染、小腸吸收不良、腸動力疾病以及其他全身性疾病，比如甲亢、糖尿病等引起以外，缺乏這幾種營養素也會引起，比如：
鋅
人體必需微量元素，可激活人體200多種酶，參與核酸代謝和能量代謝，並促進維生素的代謝，而且還是調節基因表達的因子，具有促進生長發育、提高免疫功能和生殖功能的作用，雖然需要量很少，卻非常重要，因為人體大部分的鋅都是體內酶的重要成分，而體內這些不同的酶，在人體中起著很多催化作用，如果沒有了這些催化劑，人體的新陳代謝就會停罷，人體鋅所參與的酶反應，多半和生長發育和細胞分裂有關，所以，如果缺乏，最為常見的就是生長緩慢、味覺障礙和胃腸道疾患，腸道菌群紊亂和腸道黏膜受損，比如產生食欲不振、偏食、厭食、免疫力低下等。
【食物來源】貝殼類海產品。如牡蠣、蚌肉等、紅色瘦肉，動物肝臟、乾果、小麥、玉米胚芽、乾酪等。動物性食物利用率高於植物性食物。
煙酸
煙酸又名維生素PP，尼克酸，維生素B3，煙酸和煙醯胺都是吡啶的衍生物，具有減輕胃腸障礙、維持神經系統，保護心血管，增加葡萄糖利用和減輕腹瀉現象的作用。煙酸缺乏，可引起癩皮病，起病較緩慢，前期常有乏力，體重減輕，失眠等，如果不及時補充，可引起皮炎，腹瀉和痴呆。
【食物來源】動物肝、瘦肉、魚以及堅果豐富，牛奶、雞蛋雖然不高，但色氨酸較高，可轉化為煙酸。
生物素
生物素又名維生素H，多見生吃雞蛋者，食物中缺乏，而且又大量服用硫銨類藥物和抗生素者，如果缺乏主要表現為皮膚症狀伴隨胃腸道症狀，比如食欲不振、噁心、嘔吐等。
【食物來源】乾酪、牛肝、牛奶、酸奶、大豆粉、雞蛋、芝麻等
葉酸、維生素B12
葉酸，大家已不在陌生，主要預防貧血，調整胚胎及胎兒神經細胞發育等，維生素B12，也是預防貧血和維持神經系統的正常功能，起到代謝脂肪的作用。如果缺乏葉酸、維生素B12,最易引起的是巨幼紅細胞貧血和同型半胱氨酸血症。而在出現巨幼紅細胞貧血前就會出現厭食、噁心、甚至噁心和腹瀉等胃腸道症狀。
【食物來源】B12，肉類、動物肝臟、貝殼類及蛋類。葉酸，豬肝、雞蛋、菠菜、紫菜、西藍花。蘆筍等
維生素K
維生素K是凝血因子，具有防止內出血和痔瘡以及維護骨骼健康的作用。新生兒對維生素K的營養需求是一個特殊群體，相當大數量的新生兒會產生出血病，並伴有胃腸道症狀，如腸炎和腹瀉。因為維生素K的需要量低，大多數食物基本可以滿足，但6月以內的嬰兒是個特殊，主要是母乳中缺乏。
【食物來源】深綠葉蔬菜，比如茼蒿、空心菜、菠菜、香椿、豆瓣菜、西藍花等
胃腸主要是食物消化吸收的場所，一旦出了問題，會影響到全身營養和身體免疫力，所以平日飲食一定要均衡、合理，食物多樣化，才不至於出現某些營養素的缺乏而引起身體不適，以至於發展成各種疾患。