很多減肥人士的食譜上都有一個共同點，那就是晚上不吃飯或者不吃主食。

看到這裡，很多小夥伴不禁會想：這也沒錯啊，減肥期間晚上不吃飯或者不吃主食是最好的方式之一，而且減肥效率很高。

那麼晚上不吃主食，也就是不吃碳水化合物的減肥方法真的對減肥幫助很大嗎？

接下來，我們就一起來聊一聊這個話題。

為何在人們心中，晚上不吃碳水化合物能夠減肥已經如此深入人心？

其實，影響是多方面的，通過我們的搜集，發現這3個因素占比最大。

1.碳水化合物是讓人們變胖的罪魁禍首。

其實這不只是少部分人的觀念，我問了幾個身邊的朋友，他們也一致地認為就是主食吃太多導致我們變胖的。

很明顯這種觀念已經深入人心了，想要徹底清除掉這種印象還需要漫長的時間。

造成這種印象的原因也是多面的。

通過觀察一些由減肥專家給減肥人群制定的食譜中，我們就能夠發現，不只是晚餐，他們的每一餐都會把碳水化合物削減掉一部分，通過這種方式來降低減肥者的熱量攝入值。

另一方面就是我們從生活中的觀察，那些身材肥胖的人群大多食量較好，每頓飯都要吃兩三個饅頭，兩三碗米飯，而且超愛甜食。

所以我們也就很自然地認為，碳水化合物是導致人們發胖的元兇。

2.人在睡覺時身體的基礎代謝會降低，如果晚上吃太多就很容易發胖。

說句老實話，在系統地學習健身知識前，我也是這樣認為的。

因為晚上活動量很小，吃完晚餐就坐著看電視，然後又躺著睡覺。而在睡覺的時候腸胃肯定消化會減慢，我們的身體在十多個小時都是在低消耗的環境下進行的，所以我們很自然地會判定為晚上吃飯更容易長胖。

3.晚上的胰島素敏感度比白天低，所以晚上吃飯更容易變胖。

這一點相比前兩點更有學術性，也就更加深入地解釋了晚上吃碳水化合物不利於減肥。

有相關的研究人員做過這樣的實驗：讓兩組受試人員在早上和晚上吃同樣含量的碳水化合物，然後觀察他們的胰島素敏感情況。

研究結果發現：早上的時候胰島素的敏感度相比晚上要更好，這似乎也證明了該理論的正確性。

以上的種種論證都把矛頭指向了：晚上吃飯，晚上吃碳水化合物容易發胖。

那麼事實已經可以蓋棺定論了嗎？

並不能，因為還有很多論證的揭曉會把以上3個通通推翻。

我們接著往下看。

推翻論證1：碳水化合物在進食過多的情況下會導致肥胖，但這和攝入的熱量總值有關。

有研究顯示，只是單一地攝入碳水化合物並不會直接的引起肥胖，而只有當受試者進食了大量的碳水化合物，超出自身所能消耗的熱量之外，這時候才會引起肥胖。

所以，晚上是否吃碳水化合物和減肥沒有直接的聯繫，而真正能讓減肥得以成功的關鍵就是：熱量缺口。

即使很多人通過晚上不吃碳水化合物減肥成功，但他們只是因為在減肥期間控制了熱量，造成了熱量缺口，自然就會變瘦，這並不是不吃碳水化合物所帶來的什麼神奇效應。

推翻論證2：人在睡覺時的基礎代謝和白天沒有太大區別。

由於人在睡眠期間，身體的各類系統仍舊在正常運作，心臟在跳動，鼻子在呼吸，胃部在消化，大腦也會想些亂七八糟的事情，所以基礎代謝並不會出現明顯的降低。

不少研究也證實了這一點，夜間人體的基礎代謝率與白天是一樣的。

這也就說明，無論你是白天吃飯還是晚上吃飯，身體都會用同樣的方式進行消耗，並不會因為是晚上就減少消耗。

所以，如果能保證熱量缺口，無論是白天還是晚上都是可以吃碳水化合物的，而且不會導致發胖。

推翻論證3：晚上的胰島素敏感度和白天不會有太大差異，應該從長期眼光來看待。

上面提到了胰島素早上和晚上對比，得出的結果是晚上的胰島素敏感度更低，而早上的更高，但這主要是由於晚上睡了一宿，而肚子已經處於空腹狀態的結果。

目前已經有諸多研究表明，禁食能夠提高胰島素的敏感度。

所以，研究也拿午餐和晚餐進行比對，顯示出胰島素的敏感度就沒有太大的差異。

因此，只靠拿胰島素的敏感度來進行減脂是不太合適的。

我們能夠實際掌控的，也只是熱量的攝入而已，所以把控好熱量缺口這個關鍵點就是最佳的突破口。

最後，減脂期間我們應該把重心放在熱量的缺口上面，至於是否吃含有碳水化合物的食物，什麼時候吃，都不是最關鍵的因素。

我們只要能夠保證每一天的攝入熱量都小於身體所能夠消耗的熱量，就能夠保持減脂的狀態。

至於其他的，就交給時間吧。

但不管你怎麼吃，飲食上最好還是要保證營養均衡，這樣能夠保證身體健康。

直接不吃某種食物的減肥方法並不能夠長期堅持，也很容易造成反彈。

所以我們都要選擇一種能夠長期堅持，能夠逐漸成為一種飲食習慣的方式進行下去，這樣我們才能夠更加長久地保持好身材。

好了，這一期的分享就是這樣了，如果你有想要了解的方法，可以在文末給我留言或者直接私信我。

我是波普董，只說你能看懂的健身知識。

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