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男子吃完火鍋胸口疼,檢查發現食道被燙傷,醫生:長期這樣吃可能引發癌變

此外,有些人為了追求食材的鮮嫩口感,還沒等食物燙熟就吃,同時又喝冰冷飲料,一冷一熱刺激,很容易造成胃部消化不良,引發急性胃腸炎。

2020-01-09 17:43 / 0人閱讀過此篇文章  


無獨有偶,38歲的張先生也是火鍋愛好者,而且無辣不歡。前段時間,他和家人去外面吃火鍋,專門點了一個特辣的紅油鍋底。由於當時太餓,他狼吞虎咽吃了一塊熱豆腐,頓時感覺一團火一樣從嘴裡到胃裡。但疼了一會後就好了,他也沒太在意。接下來幾天,張先生總是感覺胸口梗的慌,一吞咽就疼,不能正常吃飯,這才來到武漢市中心醫院消化內科就診。經過胃鏡檢查發現,他的胃黏膜有糜爛、食道黏膜損傷。結合患者愛吃熱辣火鍋的習慣,考慮到他可能是食道燙傷。

消化內科張姮主任介紹,食管和胃黏膜比較柔嫩,一般食管只能耐受50℃~60℃溫度,超過這一溫度,就容易造成黏膜損傷。偶爾一次的灼傷,食管黏膜可以自行修復,但長期燙傷食管會導致炎症,再加上麻辣的刺激,容易導致黏膜慢性損傷,還可能誘發癌變。

此外,有些人為了追求食材的鮮嫩口感,還沒等食物燙熟就吃,同時又喝冰冷飲料,一冷一熱刺激,很容易造成胃部消化不良,引發急性胃腸炎。專家提醒,吃火鍋時不要太心急,不要吃太燙的食物。不管是肉類還是蔬菜都應煮熟再吃。用來夾成生食的餐具要分開,不要生熟混用。





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