文/張勇紅
新年的腳步越來越近了，街上的人們面帶著微笑腳步匆匆，忙著置辦著年貨。每逢這個時候，思鄉的心情也愈發濃了，就想看看家鄉的人是不是也像往年一樣又在陽台晾曬著那冒著油，自己加工的香腸。說走就走，開上車很快回到了興平市華興公司家屬區。
說起興平市華興公司，我小的時候叫秦嶺公司。那可是一家大廠，全廠職工和家屬約有五萬人，來自五湖四海，有東北人、天津人、上海人，當然了更多的是當地老鄉。廠區就像一個小城市，每逢年節熱鬧非凡。。
我就在這個廠145職工醫院裡出生，並在這裡度過了美好的少年時代，直到1985年父母因工作調動，帶著我才離開了這個地方。但因父親是馬嵬坡人，時不時回老家路過，車頭一拐還是要進廠家屬福利區轉轉。
走進廠家屬福利區，跟往年一樣，家家戶戶陽台上掛著紅白相間拇指粗的香腸，也有臘肉。那香腸被冬陽一曬，表皮冒出油來，著實讓人看著流口水。記得我在廠子弟中學上初中的時候，有一天早上起來晚了，沒吃早
飯就上學去了，第二節課後，肚子餓得不行，就和另外一個同學叫劉偉（三十多年了，因為這事兒，別的同學名字都忘了，就記住了他），曠課跑出學校回到劉偉家，不管三七二十一，克里馬擦（陝西方言，利索的意思）剪下一串他家曬著的香腸，連著四個大白饅頭一起放到高壓鍋里蒸。不一會兒香腸的香氣撲鼻而來，兩個小朋友實在忍不住了，也不管熟沒熟，放氣閥打開鍋掰開饅頭夾兩節香腸大吃了起來，咬一口嘴角溜著油，香腸獨特的香味無法用語言表達，那滋味兒現在回想起來仍是滿嘴生津。四個大白饅頭很快進肚，大快朵頤，香！後來由於曠課被老師讓叫家長，美美地挨了頓揍，但我倆都覺得值了！
因為是廠職工家屬自己加工灌的香腸，配方也是南方來的職工家屬帶來的，市場上沒有賣的，想吃還真不是錢的事情，好在媳婦兒親姨是廠職工，知道我好這一口，每年都送些讓我解饞。其實，每個人的飲食習慣只是通過小時候的味道來表達對家鄉的無限眷戀之情。
關於作者：張勇紅，興平馬嵬人。
來源：醉美新興平
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