香菇高蛋白，低脂肪、多糖，含有多種胺基酸和多種維生素。香菇富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。香菇是食用菌中的一個珍貴品種。
香椿芽中含有豐富的胡蘿蔔素，可以預防夜盲症，同時可在體內轉化成維生素A；維生素A可以促進視紫紅質的轉化；香椿芽入肝經。食用具有滋養肝臟的作用，肝通目竅，肝好眼睛也好，因此香椿具有很好的明目的作用。且香椿芽性溫，含有的芳香類化合物具有促進血液循環的作用，可以促進皮膚代謝，潤膚
延緩衰老是人們吃核桃的重要好處之一，核桃仁中含有的維生素e科威量元素，硒以及黃酮類物質，都是天然抗氧化成分，它們不單能清除身體里的自由基，還能降低人體內過氧化脂質的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，經常食用可以美容養顏、減肥瘦身。
葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化的作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。能提高人體造血能力也能促進人體對鈣的吸收，經常食用能補益氣血，就能強壯骨骼。還能夠幫助我們起到保護心臟的作用，對我們的身體能夠起到不錯的滋補作用，對我們的身體可以起到一定程度上的養顏美容的功效，對一些皮膚健康問題可以進行一定程度上的改善。
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