我是李博識

訂閱

發行量:5 

曾志偉:開素食餐廳,僱傭聽障人士,於無聲中尋找價值

曾志偉真的不高,真的不酷,真的不帥,甚至連嗓音都那麼難聽,但是他卻一直在影壇,成就著屬於他的電影事業。40歲開始學佛,至今已有25年了,2016年他在自己的生日宴上搞素宴籌款,最令人意外的是,他還在香港開了家叫樂農Happy Veggies的餐廳。

2020-01-09 21:39 / 0人閱讀過此篇文章  


曾志偉真的不高,真的不酷,真的不帥,甚至連嗓音都那麼難聽,但是他卻一直在影壇,成就著屬於他的電影事業。

40歲開始學佛,至今已有25年了,2016年他在自己的生日宴上搞素宴籌款,最令人意外的是,他還在香港開了家叫樂農Happy Veggies的餐廳。

相隔25年再封影帝

無論是哪一個年代出生的人,都沒有辦法拒絕曾志偉的電視和電影。和後起的小鮮肉們不一樣,曾志偉從來不靠顏值和炒作吸引眼球,但只要有他出現的劇里,音容笑貌總讓人印象深刻,其影視片段也會成為經典。

記憶中,曾志偉出現的戲裡少不了女神,像張曼玉、邱淑貞、王祖賢、關之琳等都是他的女搭檔,《新上海灘》、《甜蜜蜜》、《無間道》這樣的經典大作數不勝數,即使是出演一個配角,也讓人印象深刻。

他昔日的搭檔成龍、周星馳都還遊走在演藝圈,曾志偉卻漸漸淡出螢屏,只是偶爾友情客串。

電影《一念無明》繼獲得香港電影金像獎共八項提名。曾志偉在第一屆馬來西亞電影節金環獎打敗郭富城、柯震東等強敵,奪得最佳男演員獎,相隔25年再度登上影帝寶座。

他說:「拍了這麼多年戲,出席無數頒獎典禮,坐在台下還是一樣緊張。真的好不容易,對手都很強,都是來自世界各地的影帝,我沒想過會獲獎。」

就是這樣低調的曾志偉,一直在用自己的行動,回報社會。他說,希望能開一家環境優雅又舒適的餐廳,讓大家除了吃到健康環保的美味,在心靈上也能得到寧靜。

樂農的緣起

說到餐廳的緣起,不得不歸功於曾志偉和他所屬的香港影視明星體育協會慈善基金,這個基金由一群熱愛體育又關心公益的影視藝人成立。當時他們想要開一家餐廳,又想要融合服務社會的概念。

在選擇餐廳幫扶對象的時候,香港的現狀也被清晰地考量進去,最後決定為少有人關注的有聽說障礙的人士提供就業機會,讓其自立更生,更好地融入社會。

商業構想完成之後,他們又向香港民政事務總署推行的「夥伴倡自強」社區協作計劃提出申請,得到了政府的種子基金資助。就這樣,通過將健康素食作為宗旨,以及曾志偉等人的明星效應進行推廣,讓這家幫扶社會目的的素食餐廳得以在2010年10月順利開張。



跟其它素食餐廳不一樣的是,這家店除了提供健康美味的素食之外,有超過8成的員工是聽障人士或二度就業者。聽障員工為顧客下單、做菜時,面上總是掛著陽光般的笑容。

他們的世界很寧靜,卻不黑暗。在聽不到的世界裡,是一個又一個窩心的故事。所以,這家餐廳的logo是一個戴著耳機微笑的西紅柿,其寓意不言而喻。


樂農的成功之道

樂農餐廳,顧名思義,「樂」即開心快樂的意思,「農」則取自「聾」的諧音,同時也包含「自然食材」的意思。上帝在關閉一扇門的同時,一定會打開另外一扇門。

雖然有聽說缺陷,但這些員工也有其獨特的優勢,比如視覺敏銳,他們在餐廳擔任第一線的服務員時,總能對客人的需求迅速做出反應。另外他們也非常珍惜被僱傭的機會,讓餐廳人員的流動率得以大大降低。


少油少鹽少糖無味精

作為一家餐廳, 食物是樂農最重要的產品。餐廳堅持選用新鮮食材,少以仿製素肉入菜,少油、少鹽、少糖、無味精,這樣的做法非常契合人們對於健康的需求。

除了菜品,及時的服務也對餐廳的成功至關重要。前台的工作交給了無聽說障礙的員工,餐廳經理也會隨時注意客人需求。

餐桌上寫有溫馨提示,希望顧客可以慢慢與聽障員工溝通,但有時候還是會有麻煩發生,這時便會挑戰員工的應變能力。

大廚麗姐拿手住家素菜

「樂農」的大廚麗姐,一家三口,原本在附近的太原街經營齋鋪10年,有不少街坊捧場客,由於市區重建被逼結業。在經朋友穿針引線下,跟20多歲的女兒加入這個大家庭。

年約50歲的她擅長做住家齋菜,最拿手的菜式要數南乳齋煲、流沙餃、豉汁炒麵、咖喱炒米粉、煎蓮藕餅和雙耳秋菊等等。午市「三菜一湯」套餐40元,分量較一般茶餐廳少避免浪費,但亞麻籽糙米飯無限量添食,至於晚市主打的私房菜需提早預約,人均消費60至150元。

大廚麗姐說:「他們知道我生病,會猛叫我停手休息,但如果他們不舒適會叫我不要擔心。」在這裡工作,她覺得十分開心和滿足:「我當自己生意去做。「

如今,員工間的相處就像一家人一般,餐廳也是門庭若市。

相信在這個充滿愛的餐廳里品嘗美食,一定是個很不錯的人生體驗。


生日搞素宴籌款

2016年曾志偉63歲生日時,就在佐敦與一班長者共進齋宴,現場放有字畫、觀音像及茶具等供競投義賣的物品,實行邊慶祝邊為寺院籌錢。曾志偉表示:每年籌款目標大概為500萬,生日願望是朋友身體健康。


不忘行善,回報社會

不管工作再繁忙,曾志偉一直不忘行善。曾志偉40歲開始學佛,他說,自己是學佛,而不是信佛,目的是學習內里的真理。「學佛的最大收穫,是改變我對事物的看法!」他說。


如今,65歲的曾志偉學佛已有25年。在他看來,藝人適合學佛。因為藝人最難面對由高峰跌下的壓力。不是慢慢下去的,而是直線下來。那麼,怎樣面對瞬間的落差?當你明白了「無常」,就比較容易接受,人也活的比較開心。

曾志偉與佛結緣,起因於一個故事:和尚出門化緣,一家一家地敲門,就像是在提醒人們,時刻不要忘了做善事。

這個故事對他啟發很大,身為演員,行善不用出家,本身就像個大喇叭一樣,時刻提醒人們行善,通過自己的行為影響大家多做善事。


從一點一滴的小事情做起,心中懷有大愛,一點點地改變你的環境乃至這個世界,絕不是痴人說夢。