Gucci泡麵火了,扒一扒奢侈品在餐飲業的「玩票」遊戲

餐飲人必讀 發佈 2020-01-14T01:54:10+00:00

早在2006年,為了配合義大利佛羅倫斯的GUCCI博物館,一樓特別開設了露天咖啡館,名字叫做GUCCICAFFÈ E RISTORANTE。

導讀:四萬塊的包包買不起,四百塊的泡麵總可以嘗試一下吧?


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01

看了GUCCI的泡麵,

眼淚PradaPrada地Dior

上周末,一款樸實無華、連調料包都沒有泡麵在微博上引起了轟動,並在短時間內被網友刷上熱搜榜。

是什麼泡麵居然有這麼大的影響力?

只見包裝上印著五個大寫英文字母——GUCCI,這下一切都說得過去了。

Gucci是1921年創立於佛羅倫斯的義大利奢侈品牌,相傳,其創始人Guccio Gucci上世紀初在巴黎倫敦上層社會光顧的酒店工作時,積累了對這個社會階層審美品位的深刻了解,返回佛羅倫斯後開始為上層階級設計製作旅行箱包。

憑藉著獨特的創意和精湛的工藝,Gucci漸漸在全球範圍內都頗具名氣。

當然,Gucci的創意和工藝怎麼樣,想必咱們普通老百姓也看不出多少門道來,很多人對這個品牌的初始印象只有一個字:貴!

此次推出的泡麵,雖然市面上並沒有公布明確的價格,但依舊有「手眼通天」的網友通過深扒後表示,價格應該在70美金左右(摺合人民幣480元)。

一時間網友紛紛展開了調侃模式:


2017年,同為奢侈品牌的Tiffany也曾因相似的原因登上熱搜,一個87000元的手工「毛線球」和1100元的回形針刷新了一大批網友的三觀。

大家紛紛感嘆,果然是貧窮限制了我的想像力。

02

奢侈品跨界做餐飲已成常態

事實上,這並不是Gucci第一次嘗試把真金白銀做成食物讓消費者吃下去了,拋開甜品之類的小打小鬧,實打實的線下餐廳,Gucci都開過好幾家。

早在2006年,為了配合義大利佛羅倫斯的GUCCI博物館,一樓特別開設了露天咖啡館,名字叫做GUCCI CAFFÈ E RISTORANTE。

當時就有粉絲對他家推出的咖啡和甜點讚不絕口。

其後,GUCCI的餐飲業務擴大到亞洲,在日本東京銀座的GUCCI大廈開設了另一家咖啡店GUCCI CAFÉ Ginza。

主營業務除了咖啡,也開始為時髦的上班族提供簡餐。

2015年,已經不再滿足於售賣咖啡和簡餐的Gucci在上海開出了第一家正餐廳1921 GUCCI,作為GUCCI品牌在全球開設的首家正式餐廳,1921 GUCCI餐廳面積約600平米,包括咖啡區、酒廊、主用餐區及露台。

餐廳提供午餐和晚餐,午餐人均150,晚餐人均300,另外加收10%服務費,作為走中高端定位的品牌,價格已經算是很良心了。

不過很可惜的是,1921GUCCI於2017年7月正式從上海環貿iApm停業撤場,外界猜測原因很有可能是經營情況不理想。

但Gucci並沒有放棄,2018年,Gucci與義大利頂級主廚Massimo Bottura 執掌的米其林三星餐廳Gucci Franescana 聯手,在佛羅倫斯的Gucci Garden 里,開設了一家名為Gucci Osteria的餐廳。

不過這家餐廳的主要作用還是以陳列展示Gucci的設計作品為主,即便如此,它也成為了眾多遊客爭相前往的打卡之地。

其實不光是Gucci,Dior、LV等奢侈品牌也都擁有自己的餐廳,上文提到的Tiffany旗下的咖啡店「The Blue Box Cafe」,更是因奧黛麗赫本出演的《蒂凡尼的早餐》,而成為全世界少女心中的夢幻場所。

不知多少人擠爆了Tiffany的官方預約網站,苦等上三個月甚至半年,就為了坐在Tiffany獨特的淺藍色餐廳里吃一塊小蛋糕。

03

開餐廳,是奢侈品牌的親民通則

如果Gucci泡麵的真實價格的確是480元的話,讀sir相信,過不了多久,我們就會在一些評測博主的頻道上看到它了。

雖然價格離譜,但500塊大部分人咬咬牙還是掏的出來的,比起Tiffany八萬多的毛線團,至少還能嘗個味兒。

事實上,我們發現,這些奢侈品牌開的餐廳人均消費,比起它們的主營商品而言,都意外的比較「親民」。

比如上文我們提到的1921GUCCI人均也就300塊,Dior旗下的咖啡廳「Café Dior by Pierre Hermé Dior」一杯拿鐵75塊,加甜點人均在200以內;稍貴一點的Tiffany咖啡店吃一頓下午茶,也才1000塊,連他家的回形針都買不到。

當然啦,比起我們平時消費的餐飲品牌,這些奢侈品開的餐廳也不能說便宜,但至少比起它們商店櫥窗里動不動就好幾萬的衣服包包來說,讀sir相信,消費得起的人應該多得多。

提起Gucci、LV、Dior等品牌,想必在大部分消費者眼裡,它們都是高高在上,矗立在商場大廈里,連燈光都透露出一種冷淡與距離感。

在奢侈品牌與日俱增的今天,不少奢侈品牌在找機會讓自己離消費者更近一點。

奢侈品牌沉迷開餐廳,或許不僅僅是「跨界」那麼簡單,他們顯然沒有進軍美食界的雄心壯志,但高端品牌通過餐飲與消費者溝通正在形成一種風潮。

Chanel的快閃咖啡店從倫敦巡迴到東京和上海,印著雙C圖案的咖啡杯出現在不少人的朋友圈照片中;

美妝品牌Khiel’s在三里屯開了一家咖啡店,店內食物原料宣稱與其護膚成分原料一樣;

在梅賽德斯·奔馳位於東京的咖啡店,你能在限時菜單里找到接地氣又有話題感的拉麵和中華肉包……

很顯然,品牌們發現美食已經成為了年輕人的社交網絡語言。

諸如Gucci這類價位較高的品牌,服務的永遠只是一小撮人,這些人的購買力再高也有限。

而通過有趣的餐飲跨界,品牌能夠向那些未來可能成為其消費者的年輕人傳遞品牌形象;即使是那些永遠不會成為它的消費者的人,也有可能成為品牌的追隨者。

比如Gucci餐廳的講解員向消費者講解他們的產品以及設計理念,甚至透露出品牌未來的行程安排,都是希望可以發展一批對品牌感興趣的粉絲。

這樣的變化並不是一夜之間形成的。

與食物毫不相關的大品牌盯上美食這件事,某種程度上是因為它們看到了美食的更多跨界想像。


有機會的話你想嘗嘗Gucci的方便麵嗎?

在評論區嘮嘮唄~

本文作者:小白

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