我本來以為，只有北方人才喜歡吃火鍋。自從我的人生第一次吃過火鍋以後，我才發現，其實全中國的人民都喜歡吃火鍋。不分地區，不分性別，不分年齡，男女都愛，老少咸宜，哈哈哈。特別是我，一個上海的吃貨妹紙，什麼都喜歡吃，特別愛吃火鍋。上海這幾天的溫度，終於【正常】了，開始降溫入冬了，我叫我的小夥伴，把我的火鍋涮起來，哈哈哈~~~
在外面吃過很多次火鍋，2個人的話，貴的要300多，便宜一點的也要近200元。兔紙小哈也不是特別有錢的兔紙，所以在家裡吃火鍋，當然是最實惠的，而且人越多，越開心，也會越便宜。昨天，我想吃火鍋了，就叫上我的小夥伴，根據我寫的清單，把食材買齊了。食材12種，加上火鍋底料，加上飲料，才100元都不到，哈，小夥伴除了佩服我整理的火鍋清單之外，對於這個價格，Ta也驚呆了。
關於【火鍋底料】
作為上海妹紙，我吃的比較清淡，以前我吃的是清湯鍋底或番茄鍋底，直到有一天，我的小夥伴向我推薦了一個叫「牛油火鍋」的神奇東東。哇塞，原來這個牛油就是火鍋店裡的火鍋底料啊，簡直就是一模一樣，哈~~~為了吃，我也是蠻拼的，我和小夥伴幾乎嘗試了各種品牌的牛油火鍋底料，聽說過的，沒聽說過的，貴的，便宜的，淘寶賣的最好的，哈哈哈，最後只有這個底料竟然得到了我們2個人的認可，當~當~當~當~~~我要隆重推薦：海底撈牛油火鍋底料。2-3人份，150g，價格也不貴，我是在大賣場買的，7.20元/包。這個量150克，正正好好，一頓吃完。按照包裝上的要求，煮開了就行，不用放任何的調味料，又濃又香，聞著就要流口水的那種，和海底撈的味道沒什麼差別。當你找到了好吃的東西，自己又非常喜歡，你就會感覺到，你的人生就像是開了外掛一樣，眼裡都閃著光，哈哈哈，好吧，那是我的人生。
關於【食材】
- 牛肉
吃火鍋，我就是要吃肉肉，哈，肥牛是我的大愛。去年我買過19.90元的肥牛卷，恆都品牌的，300g一盒，吃起來口感不錯，肉也不會散，價格算便宜的了。哈，今年我在盒馬app上又看到了，果斷買了2盒。其實每次吃火鍋吃1盒就夠了，我是為了下次吃火鍋做準備呢，哈哈哈~~~1盒300克，對於外面火鍋店裡的一盤牛肉來說，這個量不算少了，因為外面的火鍋店，都是把冰凍的肥牛肉用機器刨出來，一片一片的，一共有幾片，數都數的出來，哈，所以這個300g的凈重，我已經很滿意了。
2.羊肉
冬天記得吃羊肉，熱熱的，暖心、暖肺、暖全身，吃火鍋怎麼能沒有羊肉呢？我買是240g一盒的羊羔肉卷，雖然比300g肥牛卷要少了一點點，但也夠了。還是盒馬家買的，算便宜的，牌子沒聽過，正好路過看到，我就一起買了。像我這樣愛吃肉肉的人，無肉不歡，但是吃火鍋，我還要吃其他的東西呢。因為我曾經統計過自己的食量，比如：我一頓飯可以吃多少東西？結果是：凈重500-600g的食物。如果小於這個範圍，我一定吃不飽。萬一超過了這個範圍，我可能就會吃撐，路也走不動，所以我要控制我自己，哈哈哈~~~
3.貢丸
關東煮里的丸子，個個都可愛，個個都好吃，但是吃火鍋可不能每一種都買，買了多，也吃不掉。因為每次我吃關東煮的時候，我最多吃4串，每串3個，一共12個，差不多就飽了。根據這個科學的計算方法，我要吃肉肉，再吃丸子，就吃不了幾個了，所以我和小夥伴商量，我們挑最喜歡的買，1人挑1種，可以買2種。關於牌子，我們選擇的是桂冠，價格可能是幾個品牌里最貴的，但是食材的品質比較好，反正我也吃不了幾個，寧可買好一點的。你想想，平時出去吃個麻辣燙，一定會點丸子，老闆可能用的是海霸王的，也可能是海欣的，但絕對不可能是桂冠的。吃火鍋就要挑好一點的吃，自己的人生，自己做主，對吧？對吧？對吧？我們買了一小包貢丸，這是小夥伴選的，桂冠的香菇貢丸，110g=11.80元，只添加香菇，100%不添加澱粉，口感Q彈Q彈的，哈~~~
4.魚丸
說到魚丸，哈，這個才是我選的。不知道大家有沒有發現，火鍋店裡的魚丸，煮著煮著，還沒來得及吃呢，白色丸子就變大了，發胖了，真不知道自己吃下去的是澱粉，還是魚丸。於是我找了很久，找到了一種純手工的青魚丸，這家店就在兔紙家附近，只有冬天才賣魚丸喲。開放式的廚房，青魚、小蔥、是怎麼變成一顆一顆小魚丸的，一切都看得到的，非常新鮮。最重要的是，沒有澱粉，下鍋以後，一點都不會膨脹，吃到肚子裡，也放心。現賣，還要排隊，￥23.80元/斤。冬天排隊非常冷，店家為了減少排隊的時間，1袋10元，每個人限購10袋。1袋裡面有很多個，個頭不大，但是數量也不少，作為12個食材的其中一個，哈，足夠了。
5.油麵筋
豆製品有很多種，兔紙小哈最喜歡吃這個了。每次想吃麻辣燙的時候，我要先看一下有沒有油麵筋，沒有油麵筋的麻辣燙，兔紙寧可不吃，哈哈哈。油麵筋，一個一個圓形的，要對切開後，半個半個下鍋，否則擰巴在一起，畫面不可描述，味道也無法想像。清美家的豆製品，是兔紙的首選，1袋75g=5.90元，現在看來，這個單價挺貴的嘛~~~手動捂臉的小哈
6.白蘿蔔
據說：冬天的蘿蔔賽人參。作為一隻純正的小兔紙，我最喜歡吃蘿蔔了，各種蘿蔔我都愛，特別是白蘿蔔，放在火鍋里，口感非常好。蘿蔔挺便宜的，大蘿蔔1個超過500g，叮咚買菜800g只要2元。我建議去菜場買，因為一頓火鍋是絕對吃不掉800g蘿蔔的，哈哈哈。切成一片一片的，但是不要太薄，必須有一點厚度才行喲~~~
7.娃娃菜
吃火鍋，對於我這個吃貨來說，有沒有蔬菜，沒關係，我只要吃我的肉肉就好。但是小夥伴要吃蔬菜，Ta說，肉肉吃多了會油膩，哈哈哈，好吧，讓Ta挑。娃娃菜，其實就是小白菜啦，我可喜歡吃娃娃菜了。但是第一次涮火鍋吃，沒想到，娃娃菜的味道竟然很驚艷，以後我一定不會忘記它，哈哈哈~白菜的葉子可能硬一點，但是娃娃菜卻剛剛好，2顆娃娃菜，全部都吃掉，連片菜葉都不剩。價格也不貴，叮咚買菜上的娃娃菜，3.50元=500g，吃不了那麼多，其實半斤都夠了啦~~~
8.平菇
為了營養均衡，菌菇類是不可少的。只要是放在火鍋里，其實什麼菇都很好吃，比如：金針菇、海鮮菇、白玉菇、平菇、蘑菇也行啊~ 但是必須買新鮮的，這個必須當天買，去菜場買。我們買的時候，金針菇不便宜，算了，就挑了5元1斤的平菇，買了3元，半斤多吧，其實看上去也是很多的樣子。
9.年糕
營養齊全了，肚子也要填飽才行，主食，必須要有，否則兔紙小哈很快就會餓的。這次我挑了年糕，寧波年糕400g=2.90元，沒想到會有那麼多，說實話，最後真的沒吃完。對於年糕的形狀，我更喜歡這次買的長條的，比較好夾，比較好撈，也不容易煮融化。一切的經驗，都來自於生活的實踐，哈，兔紙是吃過多少頓火鍋呀。
10.鴨血
對了，差點忘記了這個，鴨血。麻辣燙里的食材，火鍋里怎麼可以少呢？其實火鍋不就是升級版的麻辣燙，哈，兔紙一直都這樣認為。平時我吃鴨血，也就是炒個韭菜，味道不錯。加工過的鴨血，已經沒有血腥味，還有補血、解毒的功效。買的時候，我挑了一個「正大」的品牌，叮咚買菜上300g才3.50元，挺便宜的，一大盒，切了以後就變成了一大碗。鴨血柔嫩，經不起怎麼煮，要最後放入火鍋里。
11.綠豆芽
豆芽，分為綠豆芽和黃豆芽。我也不知道為什麼，兔紙小哈只喜歡吃綠豆芽，不喜歡黃豆芽。每次去吃麻辣燙，有綠豆芽就算是給兔紙小哈的驚喜，我會叮囑老闆，綠豆芽多放點，哈。叮咚買菜上的綠豆芽，1.5元有300g，一大包。放入火鍋里，其實也不算多了，這個量正正好，比麻辣燙要多，但是又不會很貪吃。
12.菠菜
冬天的菠菜，不便宜，特別是小菠菜，更少更貴。兔紙小哈寫在清單里，但並不表示可以買到，叮咚買菜上250g=3元，價格可以接受，哈，買了買了，我一點都不猶豫。小菠菜放在火鍋里，一涮就可以吃了，還有一點的甜味，買到了就很開心，哈~ 這個菠菜是在吃過肉肉後，給小夥伴特別準備的，解膩用。
關於【火鍋調料】
吃火鍋的調料，有千種萬種，有的火鍋店，還有秘制調料。雖然兔紙家裡有各種的醬料，什麼沙茶醬、花生醬、老乾媽、黃豆醬……但是吃牛油火鍋，我給小夥伴推薦的是：醋。對的，你沒看錯，就是醋。兔紙小哈很喜歡吃醋，各種醋。火鍋底料的口味濃，用醋過一下就行。關於醋也有很多種，我選擇的是康樂醋，裡面含白砂糖，也沒那麼酸。當食材從火鍋里撈出來，當然是滾燙滾燙的，專家說，不建議吃這麼燙的東西，所以兔紙先在醋里沾一下，不僅可以馬上降低溫度，不會燙到喉嚨，也不會燙到嘴，還可以提鮮。到你口裡的應該是：鮮、辣、甜、酸的混合口味，太美妙了。這種免費的火鍋調料，你試過嗎？
關於【飲料】
兔紙小哈，可乖了，平時都不喝飲料的。今天兔紙不是一個人，和小夥伴一起吃火鍋，當然要考慮到小夥伴的感受，自己吃的開心，也要小夥伴吃的開心，2個人都開心，才最重要，哈，飲料必須考慮到。夏天如果吃火鍋的話，王老吉和加多寶是首選，但是冬天了，胃不能這麼high，身體健康第一位。我選擇碳酸飲料，據說可樂不能多喝，那就選擇雪碧吧。1大瓶的雪碧1.25升，超市也就6元左右，當然也有更便宜的地方，我們就不找了，涮起來才是頭等大事，哈哈哈~~~
兔紙小哈の【總結】
等我們吃好了，我才發現，根本吃不完。年糕400g太多了，吃飽了，還剩下了，進冰箱。我們準備了食材12種，總凈重超過了3000g，但是總費用也沒超過100元，人均消費50元。兔紙小哈個人覺得，還是很便宜的，哈~ 每個人都有自己的想法，對於吃火鍋也是，很感謝你能看到這裡，圖和文，都是兔紙小哈的原創。也歡迎你提意見，可以評論、留言、分享、轉發、收藏、關注，說說你的想法。
其實吃火鍋，不僅是吃的是食材，而且吃的更是情懷。朋友多，要經常聯絡感情，才會吃的更開心。請記住每一個邀請你去Ta家裡去吃火鍋的小夥伴，吃好以後，除了久久散不去的滿屋子火鍋味和水蒸氣，還有要用熱水才能洗去的牛油火鍋鍋底，到處都是。也請記住每一個人願意陪你去吃的小夥伴，每個人都很忙，忙著工作，忙著玩手機，那個願意用時間陪你、用心陪你、陪你吃飯、陪你聊天的那個人，才是你的真心朋友。