湖南日報·新湖南客戶端1月14日訊（記者 鄭旋 通訊員 張盼）昨天，「素食病房」公益項目的愛心益工來到位於長沙市嶽麓區的長沙稻禾香公益素食餐廳，將300份乾淨、健康、美味的素食午餐製作完成打包，分別送往湖南省中醫研究院附屬醫院和天心區人民醫院。
這是「素食病房」第129次送餐活動。「『素食病房』是一個體驗式健康教育公益項目，我們倡導大家回歸以素食為主的傳統飲食結構，重塑健康的生活方式。」「素食病房「公益項目發起人之一胡翠娥介紹，該項目通過為醫患人員提供免費素餐，推廣」每周一素「理念，強化醫患人員尤其是心腦血管疾病、糖尿病等慢性病患者的健康飲食觀念。
「素食病房」的菜單由湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科大科主任肖長江根據營養學要求指導制定，同時他本人也是素食主義的倡導者。「大魚大肉的飲食習慣很容易導致人的身體處於亞健康狀態，很多疾病是可以通過合理的飲食習慣來調理的。」他介紹，素食不僅包括蘿蔔、白菜等蔬食，還包括豆類、堅果類等等。同時，他還建議每個人每天食用的食物種類要儘可能豐富，80%-90%以素食為主。
據悉，「素食病房」公益項目由湖南省中醫藥和中西醫結合學會自然醫學專業委員會、湖南省健康服務業協會中醫藥健康管理分會、湖南健康管理協會健康教育專業委員會和長沙市稻禾香公益文化促進中心於2017年4月10日發起，屬於全國首創。截至目前，該項目已在國內5家醫院的10個科室實施，出動義工2200多人，累計送出5萬份免費素食午餐，惠及醫患人員25000多人。
[責編:榮庭芳]