原創 周遜
今天腎為先和朋友們說說關於腎病患者是否應該多補充蛋白質的問題！希望對各位有點幫助。
記得早前時候我的一位病人，患了腎病綜合徵，存在著低蛋白血症、大量蛋白尿以及高度水腫等臨床症狀。他認為蛋白從尿中漏掉了那麼多，蛋白就應該多補一點，所以自行進食大量蛋白質以補充身體內損失的蛋白質，有一個階段乾脆進食蛋白粉。最後，他的病不但沒有好轉，反而加重了。
還有一位病人也是患了腎病綜合徵，她之前從某位醫生那裡得知，認為如果腎病綜合徵進食大量蛋白質會加重腎臟負擔，不利於疾病治療。所以她懼怕蛋白質，每餐只吃一些蔬菜，以為這樣可以減少尿蛋白的漏出量，結果導致蛋白質嚴重攝入不足，出現了營養不良，病情加重的情況。
其實，以上這兩種觀點都是片面的。過多攝入蛋白質會加重腎臟負擔，而蛋白質攝入不足又不能維持正常的生理需要，都不可取。
蛋白質是生命的源泉，體內缺乏蛋白質，不但會水腫，而且會百病叢生，危及生命。患有腎病綜合徵的朋友，每日從尿里丟失大量蛋白，日久必然引起體內的蛋白質缺乏，這時如果不補充蛋白質，就會越來越缺乏。民間流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無鱗魚類等是不科學的說法。相反，這些病人倒要合理食用蛋白質，特別是含有豐富優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚及豆製品等。
比如以腎病綜合徵為例，腎病綜合症朋友每天進食多少蛋白質為好呢？這要分兩種情況來回答。一種是腎功能正常的腎病綜合徵，蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克左右，加上尿中丟失量即可。另一種是並發急性腎損傷或慢性腎功能不全（化驗血尿素氮、肌酐高出正常值）的腎病綜合徵，要適當地限制蛋白質的攝入，每日食入的蛋白質的量應根據腎功能情況以每天每公斤體重0.5—0.8克左右為宜。應選優質蛋白質，首選蛋類和乳類食物，一隻雞蛋約7克蛋白質，一碗牛奶（約200毫升）約含6克蛋白質，50克瘦肉約含12克蛋白質，雞肉含蛋白質比瘦肉稍多，而魚類稍少。這樣，可以算出腎病綜合徵患者每日攝入的蛋白量。
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