三九寒冬，不少中老年人的「老寒腿」和腰酸背痛的毛病又開始犯了，表現為腰腿酸痛、轉側不利、腿腳軟弱無力。腰膝酸痛、無力之所以在中老年人中發病率較高，主要與其腎氣不足有關。腎為先天之本，人到中年後，腎中精氣開始衰退。冬季與腎臟相應，「腰為腎之府」，腎主骨，故腎虛腰腿痛在冬季高發，腎虛引起的腰腿酸痛患者，不妨來一碗杜仲牛膝湯，冬季常飲可滋補肝腎、強筋壯骨、散寒逐痹。
材料：杜仲20克，牛膝15克，牛大力30克，黑豆0.1公斤，烏雞肉0.3公斤，牛腿骨0.5公斤，生薑、蔥段各適量。
做法：將杜仲、牛膝、牛大力洗凈，煎沸30分鐘後去渣取藥汁。牛腿骨洗凈砍成塊，焯水後撈起放入壓力鍋里，放入洗凈的黑豆加水煲湯。烏雞肉洗凈剁塊，和蔥段、生薑放入砂鍋中，加適量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成濃湯。加入煲好的藥汁、牛腿骨、黑豆，大火熬煮片刻，加鹽調味即成。
功效：滋補肝腎，強筋健骨，溫陽益氣，活血止痛。適合腰膝酸痛、筋骨無力、畏寒肢冷的老年體弱患者飲用。
健康提示：方中主藥杜仲味甘性溫，入肝、腎二經，能補肝腎、強筋骨、固經安胎，對腰膝酸痛、筋骨無力等症有較好的療效，尤其擅長治療腎虛型腰痛。牛膝味苦酸，性平，入肝、腎經，能補腎健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝腎虧虛所致的腰膝酸痛、筋骨無力、瘀血疼痛等病症。杜仲常與牛膝搭配治療腎虛腰痛，杜仲主補腎，牛膝壯筋骨，所謂「杜仲配牛膝，腰腳更有力」。牛大力味甘性平，能強筋活絡、利腰止痛。黑豆色黑入腎，能補腎養血、強壯筋骨。牛腿骨取其「以形補形」之意，能強骨健骨。烏雞肉有甘溫補陽的功效，能填腎精、益五臟、補虛損、益氣養血，是中老年人滋補養身的首選。加入牛骨、雞肉二味血肉有情之品，補陽效果更佳。
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文字 丨《醫藥星期三》
配圖 丨網絡
編輯 丨彭海波 朱德珍 曹琤媛
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