我國癌症的發病率非常高，數據顯示，我國平均每天有一萬人被確診癌症，癌症的發病率之所以如此高，與長期不健康的飲食習慣密切相關，比如我們一周前接診的一名胃癌患者，在病史詢問中，我們了解到患者特別喜歡進食醃製和煙燻的食物，卻不知道，這些食物其實都是誘發胃癌的元兇。
偶爾吃吃也許沒事，但是養成了不健康的飲食習慣，長期喜歡這麼吃，問題可就來了。
醫生忠告，想要長壽，想要遠離惡性腫瘤，以下四種肉最好撤下餐桌。
第一，油炸的肉，各種油炸的肉是很多年輕人的最愛，它不僅吃起來酥脆可口，還含有很高的熱量，長期進食這種食物，不僅更易肥胖，而且罹患癌症的風險也會升高，醫生提醒，經過高溫油炸的食物，很容易產生一種叫苯並芘的致癌物。
第二，煙燻的肉，很多人為了讓肉儲存的時間更久，有更加特殊的風味，往往會選擇把肉煙燻一下，但是你可能不知道，肉經過煙燻這一道特殊的工序之後，也會產生苯並芘，這是世界衛生組織公認的一類致癌物。
第三，醃製的肉，醃製的肉是很多人的最愛，但是你可能不知道，醃製的肉里富含亞硝酸鹽，這種物質與蛋白質結合，就會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發食管癌和胃癌的元兇。
第四，霉變的肉，家裡醃製的或者煙燻的肉由於保存不當發霉了，很多人捨不得扔掉，於是洗洗繼續吃，這樣危害更大，因為霉變的食物會產生一種叫黃麴黴素的物質，這是公認的最強致癌物，是誘發肝癌的元兇。
要想遠離癌症，一定好保持健康的生活習慣，管住嘴至關重要，平時的飲食習慣里，一定要清淡，不妨多吃一點新鮮的蔬菜和水果，此外，大蒜，香菇，洋蔥等也有抗癌作用。