如果減肥是你新年計劃中排在第一位的，你可能想要多來幾杯咖啡壓壓驚。
為什麼?新的研究表明，每天喝四杯咖啡實際上可以幫助減肥。
此前，新加坡對126名超重男女進行了為期24周的調查，追蹤咖啡對他們的影響。
研究人員一開始是想看看咖啡是否可以通過降低胰島素抵抗的風險來幫助降低2型糖尿病的風險。胰島素抵抗會導致血糖急劇升高，最終導致糖尿病。
最後，研究人員沒有發現咖啡有這種保護作用的證據。但卻收穫了意想不到的好處：那些在6個月內每天喝4杯含咖啡因的咖啡的人，體內脂肪總量下降了近4%。
研究報告的作者、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學系的博士後德里克·約翰斯頓·阿爾佩雷特(Derrick Johnston Alperet)說:「我們發現，喝咖啡的人體重減輕了，這主要是因為他們的脂肪量減少了，確實很驚訝!」
阿爾佩雷特說，這表明「脂肪量的減少不太可能是由於生活方式的改變，即飲食和體育活動。」
相反，他和他的同事們認為，喝咖啡導致的脂肪減少可能是「代謝反應」的結果，即咖啡因導致喝咖啡的人的代謝過程加速。阿爾佩雷特說，最終的結果是燃燒更多的卡路里和顯著降低體內脂肪。
儘管如此，新加坡的實驗只持續了6個月，在此期間，一半的研究參與者——他們都是中國人、馬來人或印度人——被隨機要求每天喝4杯含咖啡因的速溶咖啡。另一半則喝了一種模仿咖啡味道的飲料，但既不含咖啡，也不含咖啡因。那麼，每天喝四杯含咖啡因的咖啡，時間長了的話，會不會有風險呢?
阿爾佩雷特並不這樣認為。他說，之前的研究表明，這種消費水平完全在當前的正常範圍內。他指出，研究表明，目前美國人平均每天喝4杯咖啡，而歐洲人平均每天喝7杯。
但是食品和營養顧問、營養與飲食學會前會長康妮·迪克曼(Connie Diekman)則不這麼認為。
她提醒說:「這項研究中分配的4杯咖啡似乎屬於高攝入量，所以我不建議這樣做。」「較高的咖啡因含量可能有助於抑制食慾。」
但是過多的咖啡因「會影響整個身體，導致頭痛、神經過敏、心跳加速和胃部不適，」迪克曼任務，他沒有參與這項研究。
阿爾佩雷特也認為，「對於一個不喝咖啡的人來說，如果他/她的飲食中包含了每天4杯咖啡，那麼他/她就需要根據當前攝入的其他含咖啡因的食物、飲料和藥物謹慎調整自己的飲食。」
與此同時，「我們相信這裡需要更多的研究。」 阿爾佩雷特說，「還需要進行更多的試驗，對人體成分進行更全面的評估，以證實我們的發現。」
這一點得到了洛娜·桑頓(Lona Sandon)的支持，她也回顧了這項研究。她是達拉斯德克薩斯大學西南醫學中心健康專業學院臨床營養系的項目主任和助理教授。
桑登說:「咖啡，更確切地說，是咖啡因，多年來一直受到人們的關注，因為它可能會影響食慾、體重和體內脂肪。」「但是關於它如何減少體內脂肪的確切機制還存在很大爭議。」
即使咖啡能被證明能減少脂肪，桑頓說讀者也應該控制自己的預期，因為喝咖啡的人要花半年的時間才能減掉一小部分的脂肪。
桑頓指出:「適度的卡路里限制，加上良好的運動計劃來減肥，會更有效。」「每天多喝幾杯咖啡，體內多餘的脂肪並不會很快消失。」
這項研究結果最近發表在《美國臨床營養學雜誌》上。
原文來源：https://medicalxpress.com/news/2020-01-morning-coffee-weight-loss-tool.html 作者：Alan Mozes, Healthday Reporter