「紅蘿蔔（即胡蘿蔔），蜜蜜甜，看到看到就過年。過年又好耍，瓢羹舀湯湯,筷子拈嘎嘎！」小的時候，寒冬臘月之際，外婆經常唱著這首兒歌逗我。
「你們呀，真是可憐兮兮的哦。吃兩坨嘎嘎就高興得不曉得姓啥子囉。」隨著年齡的增長，我會忍不住嘲笑外婆沒有見識。我生長的年代，已經完全不用再盼望著過年吃嘎嘎，即使是平時，也能隔三差五打回牙祭了。
外婆則會不厭其煩的回憶，當年她五六歲時，偷吃了一塊招待客人的雞肉，而被祖祖（外婆的媽媽）一巴掌打倒在地的事情。貧苦讓父母對子女的教育缺少基本的耐性。媽媽在教育上，已經有所進步，我小時偶爾也會忍不住在菜板上面偷肉吃，媽媽都是說教，我完全不記得有臉挨巴掌的事情。人都有犯規的慾望，打破禁忌總會獲得一種少有的快意。而今，我已經不再是那個在菜板上偷塊肉吃就能傻樂半天的小孩子了，我可以在廚房的廣闊天地打破常規。
平時，我們家會用胡蘿蔔燒肉，胡蘿蔔軟爛微甜。我們家也會用萵筍燒肉，萵筍清香爽口。不知可否用胡蘿蔔和萵筍和豬肉一起同食呢？查了一查，完全沒有問題，而且還是值得強烈推薦的健康搭配，具有強心健脾的功效。世界這麼大，食材這麼多，不經意間便將兩種相生相益的食材湊到一起來，真是妙手偶得，渾然天成。
美食文化博大精深，有著廣闊的寬角可以任意馳騁，有著無窮的深度可以去探索。隨隨便便一個搭配便能出其不意，收到意料之外的驚喜。隨隨便便一個烹飪方法的改變便能別開生面，柳暗花明。如果說，聞其香，吃其味能夠獲得真實的滿足感，那是創造一道美食，分享一道美食則能在精神上得到成就感。
你想在餐桌上獲人眼球，刷足存在感嗎？萵筍胡蘿蔔豬肉什錦燒絕對是個不錯的選擇，過目不忘，吃過回香。
萵筍胡蘿蔔豬肉什錦燒做法
食材：帶皮豬肉500克 萵筍200克 胡蘿蔔200 青椒50克
佐料：小蔥、豆瓣醬、老薑、泡椒、鹽、味精、菜油、花椒適量
第一步，萵筍去皮，斜刀切塊；胡蘿蔔斜刀切塊。
第二步，青椒去蒂去籽，切塊。
第三步，老薑泡椒切末兒，小蔥切蔥花。
第四步，豬肉烙肉，洗凈，切塊。
第五步，加熱鍋，倒入菜油，油溫五成熱，放入豆瓣醬、花椒炒、老薑末兒和泡椒末炒香，再加入豬肉一起翻炒數下，加入清水，燜煮半個小時。
第六步，加入胡蘿蔔和萵筍燜煮十五分鐘。
第七步，加入青椒翻炒數下，加鹽加味精調味。
第八步，裝盤撒蔥花。
溫馨小貼士
第一，肉皮一定要烙糊，再刮洗乾淨，這樣才能充分去掉肉皮的異味。
第二，胡蘿蔔和萵筍燜煮時間，可根據個人喜好靈活掌握。
第三，青椒是柿子椒，稍煮一下即可，能有效保持鮮甜口感和青翠顏色。