2015年2月20日，央視健康在《中華醫藥》欄目中介紹了一個「無癌村」——浙江桐廬。 據說，在中國癌症高發的二三十年間，這裡居然沒有一位村民罹患癌症。無人患癌，這到底是傳說還是真相呢？今天我們就一起來揭開「無癌村」的神秘面紗。

中國中醫科學院脾胃病專家魏瑋來到這個村子，尋找遠離癌症秘密的時候，發現浙江桐廬無癌村隨處可見天然生長的土黃芪，而裡面的村民，常年吃黃芪防病保健，這種藥材就是——黃芪！

黃芪為「補藥之長」，居然也能抗癌？

黃芪是一味歷史悠久的中藥材，作為藥用至今已有2000多年歷史。歷史上關於黃芪入藥，最早的記載出自漢墓馬王堆出土的帛書「五十二病方」。

黃芪一直以「補氣諸藥之最」著稱，中醫認為黃芪具有補氣昇陽、益衛固表的功效，尤其利於補脾肺之氣，是一味非常重要的藥材。

現代醫學研究對於黃芪的藥用價值又有新的理解。我們文章開頭的案例說到，「無癌村」浙江桐廬的村民常年吃黃芪保健，而現在有一些臨床研究資料也顯示，黃芪中的確含有一些可能具備抗癌作用的成分。

一方面，科學家通過小鼠實驗發現，黃芪中的AMWP-1-A成分對小鼠的免疫器官有保護作用，它能促進巨噬細胞的胞飲作用，對外周血中的淋巴細胞亞群比例也有顯著提高的功效，能有效增進免疫系統對抗腫瘤的功效。

另一方面，黃芪中的部分提取物也對部分腫瘤細胞起到直接的對抗作用。例如黃芪中有四種異黃酮提取物，包括芒柄花苷、芒柄花素、毛蕊異黃酮苷以及毛蕊異黃酮，它們可以通過磷脂醯肌醇 3 激酶 / 蛋白激酶 B 信號通路抑制乳腺癌細胞增殖，其製劑在臨床應用中也對促進腫瘤細胞凋亡起到一定作用。

由此可見，黃芪確實有一定的抗癌作用，但其抗癌效果基本是在動物實驗中達到的，就算黃芪中的某種成分能抗癌，但人體想要獲得這種成分，需要吃多少黃芪呢？所以，建議大家理性看待抗癌食物，別盲目大量食用。

黃芪怎麼吃最健康？

講到這裡，你是不是已經準備購買幾斤黃芪，屯在家裡自己養生保健呢？別急，服用黃芪養生一定要注意以下幾點：

首先需要注意的是，黃芪因為是補氣之藥，吃得多了容易「上火」，可能會造成失眠、血壓升高、面紅耳赤或心煩氣躁等問題，所以不建議一次性大量進食或單獨使用黃芪進補，應當逐步適當加量，且最好配方使用。

下面就給大家列幾個常用的黃芪吃法。

1.泡水或代茶飲

用三四片黃芪，加開水浸泡後，加蓋燜15-20分鐘即可飲用。如果是煎水代茶，一般煎煮30分鐘即可。

黃芪泡水喝的好處很多，如補氣、提高身體免疫力，尤其是感覺精神不足、氣短的人，可以適量喝黃芪水。中醫認為，將黃芪、黨參、白朮、茯苓一起泡水喝，還能有效治療脾虛證。

2.黃芪熬粥

做法很簡單，先將黃芪單獨煮半小時，紅棗、粳米、黃芪水加一起熬成粥，即可食用。

黃芪粥具有補中益氣、消腫利水，止汗固表的作用，尤其適合心肺功能弱的老年人。

3.黃芪入藥

黃芪被稱為「補氣之長」，中醫里有很多黃芪的方劑，如玉屏風散，能補脾肺之氣。當歸補血湯，補氣血。玉液湯，益氣生津。

如果你喜歡食療，也可以選擇當歸黃芪烏雞湯，烏雞肉洗凈切塊，和當歸、黃芪一起，加水用瓦鍋文火煮熟，適當調味，每天早晚服食一小碗，喝湯吃肉。#清風計劃##癌症離你有多遠#

浙江桐廬的粉絲有沒有？

參考資料：

[1]王建民.黃芪的功效與作用探索[J].飲食保健，2019，6(37)：95.

[2]劉繼林.補氣良藥——黃芪[J].家庭科技，2019，(9)：34-35.

[3]黃芪，補氣高手.生命時報.2019年1月20日

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