其實大多數中國人都在遭受著一種飲食問題，那就是"隱性飢餓"，顧名思義就是吃得不夠。又有人說了：我每天都吃得很豐盛呀，大魚大肉的，怎麼會吃得不夠呢？其實我們吃得不夠的不是肉也不是菜，是我們肉眼看不見的各種營養素。由於我們的膳食結構多存在不合理，從而導致了營養素攝入的不足或營養失衡，這才是"隱性飢餓"的真正面貌。
除了營養素攝入不足，導致"隱性飢餓"的元兇還有脂肪酸失衡。脂肪酸失衡是引起肥胖、糖尿病和營養不良的一個重要的因素。保證脂肪酸的平衡攝入，可以直接改善我們的健康狀況。因此，維持體內脂肪酸平衡非常重要，而想要實現脂肪酸的平衡攝入，食用油是關鍵。食用油提供了人體約50%膳食脂肪酸來源，因此，通過食用油可以幫助人體達到膳食脂肪酸的均衡攝入。食用油是我們基本上每天都會接觸的東西，因此選一瓶優質的營養食用油非常重要。
在2000年左右，益海嘉里集團旗下的優質糧油品牌"金龍魚"的老調和油產品已經銷售了將近十年，對於產品的創新研發他們一直有著自己的追求。於是經過近三年的研發，作為最先將脂肪酸平衡理念應用於實踐中的糧油企業，益海嘉里集團研發了第一瓶以脂肪酸平衡為理論基礎的金龍魚1:1:1第二代調和油。
2019年9月金龍魚1:1:1在由中國營養學會主辦的第十四屆全國營養科學大會暨第11屆亞太臨床營養大會上，憑藉著金龍魚1:1:1產品脂肪酸均衡技術及營養研究，斬獲中國營養學會"中國營養學科學技術獎"。
中國營養學會宗旨為促進營養科學技術的發展、普及和推廣，同時促進科學技術與經濟建設的結合。 而中國營養學科學技術獎的核心精神，即為提高全民營養科學素質服務，同時促進我國營養科技事業的發展，提高人民健康水平而努力奮鬥。 其提倡合理膳食就是均衡膳食，強調飲食有節、能吃會動等新健康生活理念，與金龍魚1:1:1調和油一直所提倡的"脂肪酸均衡、膳食均衡"的健康理念不謀而合。 金龍魚調和油獲獎也意味著其為調和油領域樹立了新的標尺。
想要擺脫"隱性飢餓"，建議要從食用油入手，即使我國人民的膳食結構正處在由溫飽型向小康型的過渡階段，但經濟較發達地區，還是會出現營養過剩和不平衡問題，隨之而來的就是心腦血管病及腫瘤等疾病發病率逐漸上升的問題，所以"隱性飢餓"應該是每個人都應該關注的大問題。希望未來金龍魚可以繼續研發有利於國人身體健康的營養好油，繼續為國人的食用油健康助力。