控糖原理：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼，能有效抑制體內的糖類轉化為脂肪，對中老年2型糖尿病患者中的肥胖患者十分有益。
熱量：12千卡
推薦用量：每日60~100克為宜
最佳食用時間：夏季氣候炎熱，容易心煩氣躁，此時可多吃些冬瓜
對併發症的好處：
冬瓜中富含丙醇二酸，能防止體內脂肪堆積，還能將多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化有良好的效果。
控糖烹飪紅綠燈：
糖尿病患者餐前可喝碗冬瓜湯（冬瓜連皮30~60克，煎服），常飲可減輕體重、降低血脂。
搭配建議：
冬瓜+海帶=具有降血壓、降血脂的作用；
冬瓜+蘑菇=具有清熱去火、除煩止渴、滋陰美容的功效。
人群須知：
1. 推薦人群：腎病、水腫、肝硬化患者；癌症患者；高血壓、糖尿病、冠心病患者。
2. 慎食人群：脾胃虛弱者；陽虛肢冷者；尿頻者。
營養師有話說：冬瓜性寒，為中和其寒性，烹飪時可搭配羊肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料，能夠起到暖胃的功效。
日常食譜推薦：
①海米冬瓜湯（2人份）
材料：冬瓜200克，海米20克。
調料：植物油3克，鹽2克，蔥花、薑末各10克，胡椒粉、香菜末各適量。
做法：
1.海米用溫水泡軟，洗凈，瀝乾水分；冬瓜去皮和瓤，洗凈，切片。
2.熱鍋涼油，爆香海米，加入適量清水和冬瓜片煮至半透明，加鹽和胡椒粉調味，最後放入蔥花、薑末和香菜即可。
營養分析：總熱量90千卡，蛋白質10克，脂肪1克，糖類5克。
②冬瓜海帶湯（2人份）
材料：冬瓜150克，海帶50克。
調料：鹽、蔥段各適量。
做法：
1.將冬瓜洗凈，去皮去瓤，切塊；海帶泡軟洗凈，切片，備用。
2.鍋置火上，倒適量清水，放入冬瓜塊、海帶片煮沸，出鍋前撒上蔥段，放少許鹽調味即可。
營養分析：總熱量25千卡，蛋白質1克，脂肪1克，糖類4克。
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