如今，走進大大小小的糧油批發市場、超市，或者登錄京東、天貓等電商平台，各種品牌的糧油產品琳琅滿目，能夠滿足不同層級消費者的需求。
為適應消費升級的需要，近年來，我國大力推進糧食產業經濟高質量發展，提高糧油產品供給質量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產品需求，促進糧食產業和消費「雙升級」。
「我國糧食消費已從生活消費向品牌消費轉變，糧食消費升級成為推動糧食產業經濟高質量發展的重要引擎。」中國農業大學經管學院教授李軍認為，當前我國已進入消費需求持續增長、消費結構加快升級、消費拉動經濟作用明顯增強的階段。
然而，糧食供給能力和水平與不斷擴張和升級的消費需求不匹配，導致需求潛力和消費潛力得不到完全釋放。近年來，我國持續深入推進農業供給側結構性改革，糧食產業逐漸走上高質量發展道路，綠色化、優質化、特色化、品牌化發展趨勢明顯。但應清醒認識到，當前我國糧食產業經濟仍處於轉變發展方式、優化結構、轉換增長動力的攻關期。糧食產業不平衡不充分的矛盾仍比較突出，糧食品質總體不高，優質特色產品和精深加工產品偏少，有效供給仍然不足，亟待進一步推動糧食產業轉型升級，釋放需求和消費潛力。
李軍認為，要進一步促進糧食產業和消費「雙升級」。以「糧頭食尾」「農頭工尾」為抓手，推動糧食精深加工，做強綠色食品加工業；延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提高農業質量效益和競爭力，實現糧食安全和現代高效農業相統一。以優質糧食工程作為抓手，做好糧食市場和流通文章，推動糧食產業加快邁向高質量發展階段。
當前糧食產業高質量發展還面臨著一些深層次的制約因素：糧食產業經營主體數量多、經營規模小、競爭力弱，創新能力不足，靠「吃政策飯」的局面仍然沒有改變；企業研發投入強度不高和科技人才不強，導致產業增長內生動力不足；產業政策不完善，優質優價的糧食市場機制尚未完全建立，金融支持力度仍需加強，稅收優惠政策仍需要完善，有效制度供給不足等。
「要順應和把握消費升級大趨勢，改變體制機制不完善導致產業轉型升級不到位的情況，以制度創新、技術創新、產品創新滿足並創造消費需求，推動糧食產業經濟結構優化升級，激活糧食產業增長內生動力，為糧食產業發展注入更持久、更強勁的動力。」中國宏觀經濟研究院產業經濟與技術經濟研究所副主任塗聖偉說。
糧食產業高質量發展還需充分用好國際市場和資源。過去我國糧食供給有很強的內生性，主要是立足國內解決糧食供給。黨的十八大以來，我國確立了「以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐」的國家糧食安全戰略，「適度進口」已成為保障國家糧食安全的重要組成部分。因此，要積極推動糧食企業「走出去」，培育一批競爭力強的國際大糧商，增強我國對全球糧食產業鏈的掌控力。
來 源丨糧油市場報
總值班丨劉新寰 統籌丨劉超 編輯丨從申