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吉姆大師傅進駐泛悅啦!傳說中的抖臀蛋糕終於來了

一盤蛋糕用足45個雞蛋,手工分離蛋清和蛋黃,之後加入牛奶、麵粉,充分進行攪拌,再混合打發的蛋清就送進烤箱啦!

2020-01-16 12:24 / 0人閱讀過此篇文章  




BAKE

吉姆大師傅

火火火火火火遍全球的吉姆大師傅進駐襄陽了!


這家風靡世界,短短三年就橫掃中國,分店開到130多家,動不動就排隊1個多小時,連歐巴馬都稱讚的蛋糕店,到底什麼來頭?



吉姆大師傅,一家來自馬來西亞的蛋糕店,創始人Jim專注於做古早味蛋糕。古早味在閩南語裡有,「古老的味道」、「媽媽的味道」之意。



古早味的食物即根據歷史的製作方法和味道而產出的食物。吉姆大師傅,就是這樣一家原汁原味的麵包店。


一個蛋糕的誕生



吉姆大師傅家的每一個蛋糕,都是經過嚴格考驗的。首先,真材實料!Less is more!!



蛋糕的原料就四樣:雞蛋、安佳牛奶、進口澳洲麵粉、韓國的柚糖。可也就是這簡單的四樣,生產出了不簡單的味道。



其次,純手工製作!


一盤蛋糕用足45個雞蛋,手工分離蛋清和蛋黃,之後加入牛奶、麵粉,充分進行攪拌,再混合打發的蛋清就送進烤箱啦!



剛烤好的麵包Q彈柔軟,入口柔軟。絕對沒有任何添加劑,保證你吃的健康營養。



接著,一盤蛋糕要在烤箱裡烤足75分鐘,才能成為吉姆家合格的一員。



經過高溫的烘焙,蛋糕蓬鬆綿密,蛋香醇厚濃郁,像是冬天裡的一塊溫暖抱枕,

讓人只想陷入其中。



最後,蛋糕師會用尺子丈量好每一塊的大小,保證顧客拿到的蛋糕比例一樣。



切好後,會印吉姆大師傅的專屬標誌,頗有授權儀式的莊重感。



一盤蛋糕只能切出12塊小蛋糕,所以想吃熱乎的一定要手快啊!



芝士夾心蛋糕


芝士夾心蛋糕一直是吉姆家的熱銷產品,奶香十足的蛋糕配上鹹鹹的芝士可謂是相得益彰,不甜不膩,一口一次味覺享受。



進烤箱前,在麵糊中心鋪上雙層進口芝士片,並在麵包表皮撒上一層帕瑪森芝士粉,雙重芝士夾擊,簡直是芝士愛好者的福音!


鹹蛋黃夾心蛋糕


綿密的蛋糕,注入流沙的鹹蛋黃,一口咬下去,鹹蛋黃的顆粒感瞬間在嘴巴里炸開,最讓人驚艷的是一!點!也!不!腥!



雖然主要配料是雞蛋,但是吉姆大師傅家的製作真的完全吃不到蛋腥味,就為這份清香,讓我等2小時我也願意!



這款大理石巧克力夾心是吉姆家冬季的新品!棕色的巧克力味和黃色的原味層層疊加,不僅減弱了巧克力的苦,還突出了巧克力的香!



外觀看起來也猶如大理石紋路一般,瞬間提升蛋糕的層次感,真物如其名!



新品巧克力味蛋糕不僅表皮上有巧克力豆,蛋糕內也零散的鑲嵌著一些,一口下去鬆軟的蛋糕中咬到絲滑的巧克力,幸福到哭泣~



蛋糕的份量也不少,一塊蛋糕切開來,可以和手機一樣高,兩個人吃一份剛剛好。甜品星人的話,當然是各來一份嘍!




春節新品新包裝


春節期間,吉姆家不僅推出了新品巧克力蛋糕,還推出了新年特別包裝,鯉魚紅配上吉姆家可愛的小黃雞,吉祥又可愛!



古早味的蛋糕,是60後70後童年的味道,是父母們兒時的回憶,是媽媽小時候才能吃到的味道



過年了,帶給媽媽帶一個禮盒裝,送父母一份吉姆家的蛋糕,盡一份孝心,也給父母一個驚喜。



店面環境


泛悅的店面雖然不是很大,裝修卻很精緻,開放式的廚房,讓顧客可以完全看到蛋糕的整個製作過程。



店裡還提供了免費的奶茶和檸檬水,檸檬水清香酸甜,奶茶可以聞到淡淡的茉莉花香,搭配蛋糕喝,可以說店家是很用心了!



老闆也非常歡迎顧客來店裡親自體驗一番,只需提前報名預約,就能自己動手做一份吉姆大師傅家的蛋糕啦!


店家信息


吉姆大師傅

- 地址 -

樊城區泛悅商城一樓肯德基對面

- 營業時間 -

11:00-21:30



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出品:襄陽食記網絡科技有限公司

編輯:胖胖鵝 攝影:大福君

本文由襄陽食記原創發布,未經授權禁止轉載






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