糖尿病不能吃肉?糖尿病患者3大忌口食物,吃了血糖「飆升」

39健康網 發佈 2020-01-16T14:45:47+00:00

一年多下來,體重確實減了不少,但整個人看起來狀態不如以前,精神不振,關鍵是血糖控制也不理想,有時還出現低血糖症狀,尿酮陽性。

2018年8月,39歲的劉先生被診斷出2型糖尿病,自此以後,他開始嚴格控制自己的飲食——

甜的食物一概不吃、每天吃一點點主食、水果也很少吃,只吃蔬菜和少量肉。

一年多下來,體重確實減了不少,但整個人看起來狀態不如以前,精神不振,關鍵是血糖控制也不理想,有時還出現低血糖症狀,尿酮陽性。

明明已經很努力,結果卻還是這樣,這下劉先生不知道咋辦好了。

是啊,「明明已經很努力,結果卻還是這樣」,很多糖尿病患者,為了預防併發症,對飲食是非常講究的,就跟劉先生一樣,但是,錯誤的飲食習慣,盲目的忌食,不但不利於病情的控制,反而會加重。

今天我們就針對糖尿病患者應該如何飲食做個詳細的介紹,讓所有的努力都有所健康回報。

糖尿病患者就得吃素?

很多糖尿病患者在控制飲食的時候都會進入這樣一個誤區,那就是多吃素,少吃肉,因為肉的脂肪高,對病情不利。

但事實是,肉類食物並不是糖尿病的主要罪魁禍首,它只是其中一環或者載體而已。糖尿病的發生最主要的原因是飲食的質和量以及糟糕的生活習慣,比如長期大量攝入重油、重鹽、添加糖過量的食物或者暴飲暴食等不良生活中習慣。如果這些壞習慣沒有改變,僅僅只是把肉食換成素食,恐怕只是用一種麻煩替換掉了另一種麻煩。


此外,肉類當中也含有人體所需營養物質,比如蛋白質、維生素等,如果長期不攝入肉類,反而可能給身體帶來更多的問題,如營養不良。不僅如此,長期吃素的人因為缺乏脂肪的攝入量,導致了細胞缺乏足夠的活力,因此皮膚就缺乏了彈性,會老得快。

所以,我們可得出,糖尿病患者並不是只能吃素,不能吃肉,更重要的是要控制好肉類食物的攝入量。

糖尿病真正該忌口的是這些食物!

引起糖尿病併發症的原因不單單是血糖控制不穩定,要從根本上找原因,血糖不穩的一個主要原因就是飲食。

1、糖醋食品

比如糖醋排骨、糖醋肉、糖醋魚等,由於味道酸甜可口,所以備受大眾喜愛,但是這類食物吃多了對身體不好,尤其是糖尿病患者,因為這類食物在製作過程中會添加大量的白砂糖和醬油等調料,可導致血糖大幅度上升。

2、 糯米類食品

這類食物,糖尿病患者也要少吃,因為它們的升糖指數(GI)和血糖負荷(GL)值在我國人民常吃的主食當中是最高的,比大米、米飯、麵條等高得多。而這兩項數值太高的話,不利於病情的控制。

3、果汁

對於糖尿病患者,一般會建議多吃點蔬菜、適量水果,因為蔬果當中含有大量的膳食纖維,食用後便能增加飽腹感,肝臟也會相應的減少製作葡萄糖,有利於血糖的控制。

但是,果汁和水果不是一個概念,果汁當中的糖分比較高,而且伴隨著膳食纖維損失,飲用後的飽腹感也會相應降低,這時很容易喝多,而喝多了可增加糖尿病患者的身體負擔。

此外,像米粥、奶茶、蛋糕等食物,糖尿病患者也要儘量少吃,這些食物對糖尿病病情的控制都是不利的。

糖尿病患者飲食注意事項

《中國糖尿病膳食指南(2017)》提出,糖尿病患者除了遵從醫囑,按時按量服用降糖藥,積極參加體育鍛鍊外,在飲食方面,應儘量做到以下幾點。

首先對主食定量。主食中富含的碳水化合物是人體能量最經濟和最主要的來源,但主食攝入過多對糖尿病患者病情控制不利,攝入過少可引發頭暈、心悸、腦功能障礙等問題,所以,糖尿病患者要對主食定量,做好粗細搭配,全穀物、雜豆類占1/3。

其次,糖尿病患者可以吃多新鮮的蔬菜、適量吃水果,不要只偏愛於一種,要保證種類、顏色多樣。注意:要把水果中的熱量計入每日熱量攝取的總量里。

此外,糖尿病患者還可以多吃一些魚禽類食物,這類食物含不飽和脂肪酸和優質蛋白質,非常適合糖尿病患者;適當吃點畜肉,少吃肥肉以及煙燻、烘烤、醃製等加工肉類製品,這類食品當中的脂肪含量很高且以飽和脂肪為主,不利於糖尿病患者的心血管,而且這類食品還是高鹽食品,糖尿病患者食用後會給腎臟增加負擔。

糖尿病患者還要控制進餐速度,細嚼慢咽。細嚼慢咽能增加飽腹感,有利於控制8分飽食量,狼吞虎咽容易導致血糖波動,不利於糖尿病病情控制。

總之,糖尿病患者想要控制血糖,飲食也是非常關鍵的一環,控制飲食不等於不吃油不吃肉,糖尿病患者一定要引起重視,做好飲食工作。#健康科普排位賽#

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參考資料:

[1]《【醫學界】糖尿病人的嘴上「禁忌」:這6種食物勸你不要碰! 》.中國臨床營養網.2019-03-02

[2]《我國首次發布《中國糖尿病膳食指南(2017)》》.人民網-人民健康網.2017-05-23

[3]《糖尿病人吃飯最新指南:8大營養意見請收藏!》.人民網-健康時報.2018-04-23

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