一日之計在於晨，一天最好的時光就是早上，當然三餐最重要的一餐也是早上。早餐吃到好，對我們一天的生活和工作都是很有幫助的，早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界衛生組織 (WHO) 倡導的一種健康生活方式。早餐作為一天的第一餐，對膳食營養攝入、健康狀況和工作或學習效率至關重要。
但是，隨著社會的發展，現在越來越多的上班族為了多睡一會，選擇不吃早餐。明知道不吃早餐的危害很大，但是還是有很多人為了自己的貪睡，消耗自己的身體。不吃早上會影響我們一天的狀態，早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在 12 小時以上，體內儲存的糖原已消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低、甚至可能頭暈。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性降低，反應遲鈍，注意力不集中，影響工作和學習效率。長此以往下去，膽結石、胃炎等疾病也會悄悄的敲門了。
早餐對我們的作用真的事太大了，不要不在意。很多人覺得這是誇大的說法，覺得早餐吃不吃其實沒有多大的影響，但是當你看完一下幾點好處後，看你還會不會覺得無所謂。
早上喝豆漿對人體健康有哪些幫助呢？
1、預防糖尿病
豆漿由植物研磨而成，含有豐富的纖維素，在一定程度上可以阻止人體吸收過量的糖分，是天然的糖分調節品，可以預防糖尿病
2、預防高血壓
豆漿的主要成分之一是豆固醇，它是一種植物固醇，進入人體之後，它能夠在腸道中吸收膽固醇分解的膽汁酸，達到降低膽固醇的目的，有效地預防和緩解各種心腦血管疾病
3、預防癌症
豆漿中所含的蛋白質和硒、鋁等元素均具有抗癌、防癌的作用，對於胃腸道癌症和乳腺癌特別有效
4、預防老年痴呆
豆漿中的維生素E、硒元素等都具有抗氧化的功效，可以防止人體細胞老化，預防常見的老年病，如老年痴呆等
5、補充雌激素
豆漿含有天然植物激素，能夠雙向調節人體雌激素，所以一般女性或者更年期女性喝豆漿能夠補充天然的雌激素，而且因為豆漿的雙向調節作用，不用擔心激素過量而引起腫瘤，是補充雌激素的有效方法
豆漿看似很平常的一種食物，但是它對我們人體的幫確實有著很大的幫助，但是，豆漿雖好，有結石病的患者還是要少吃為妙，因為豆製品富含鈣，結石患者引用後會誘發發作，所以最好還是不要喝。
除此之外，還要告訴大家，現磨豆漿的營養成分是最高的，但是一定要將磨好的豆汁煮熟後再飲用，因為，生豆漿喝了會中毒，引發嘔吐腹瀉等，這一點一定要記住。