麵包作為百姓最經常吃的早餐之一，想必一定有它的過人之處。那就是它很頂飽，麵包是以高筋麵粉為原料烹飪而成。而高筋麵粉是小麥粉分支之一，同時也是我們北方人的主食之一，它含有豐富的營養蛋白、碳水化合物、維生素等人體所需的六大營養物質。除此之外，它還有鈣、納、鎂等礦物質，不僅對我們的心肺脾有好處，而且吃麵包有助於我們的腸道吸收和消化，最重要的一點是，麵包口味多樣！
要是市面上的麵包都不符合你的口味，我們還能自己學習烹飪麵包，製作麵包的過程並沒有我們想像中的那麼艱難和複雜，只需在市場買點小麥粉、一些做麵包需要的黃油、牛奶和酵母等，再根據自己的口味加點肉鬆、葡萄乾什麼的，想吃什麼就加什麼，專屬你的獨特口味。今天就來給大家推薦一款筆者最愛吃的——手撕香蔥麵包。
手撕香蔥麵包
主要食材：
高筋麵粉、黃油、牛奶、酵母、糖、芝士、油、肉鬆、雞蛋
做法如下：
1.把高筋麵粉、牛奶、酵母、雞蛋等材料加入到麵包機桶內，開始揉面，待麵粉團能夠拉出不太堅韌的薄膜後就加入軟化後的黃油一同再揉。
2. 隨後給麵粉團蓋上保鮮膜，等它發酵到兩倍大左右，便把它劃分為幾個大小寬度相等的長條狀。
3.往切好的麵粉團表面刷上一層油，再加入自己喜歡的配料蔥粒、肉鬆等，再把長形狀橫切成四小份。
4.把小塊都依次裝在土司盒上，一同放進烤箱內進行發酵，選擇45分鐘，發酵至兩倍大即可。
5.取出土司盒，往麵包團上面加點蔥粒、肉鬆碎末等。
6.把做好的麵粉團鋪上一層錫紙，放進烤箱烤二十五鍾，溫度調至160攝氏度。
7.注意觀察烤箱裡的麵包有沒有烤焦，待時間結束就可以拿來吃了。
麵包吃起來口感好不好？最關鍵的一點就是該如何挑選高筋麵粉，而品質好高筋麵粉的色澤一般是呈現白色或微黃，聞起來和吃起來都沒異味，甚至還有一點微甜，用手去緊握麵粉也不會成團，如果是久久不能鬆散的那一定是水分偏高了。
其次，就要注意烤的時間，因為做麵包大小烤的時間不一，烤機的功效也各不相同，筆者所給出的時間僅供一個參考，還需要各位夥伴按照自己的實際情況來作調整，畢竟麵包烤焦了也不好吃。