孩子最愛的奶油蛋糕，學會這種做法，好吃又好看，再也不用買了，昨天是大女兒生日，做了孩子最愛的奶油蛋糕，對於奶油蛋糕，我一般都是自己做，雖然做得不好，但勝在無添加，健康又美味。這次給女兒做的是芭蕾舞奶油蛋糕，做法也是很簡單，無需任何技巧，下面咱們一起來看看做法吧！
芭蕾舞奶油蛋糕
所需材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各一點點，淡奶油850克，白糖（加入淡奶油中）80克，芒果1個，草莓適量，獼猴桃2個，紅絲絨液少許，芭蕾舞創意擺件1套，糖珠適量
製作方法：1、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次
2、把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌勻備用
3、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
4、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黃糊中，翻拌均勻，把拌勻的蛋糕倒入學廚8寸圓形蛋糕模具中
5、再放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤10-12分鐘，烤好取出倒扣晾涼後再脫模
6、淡奶油加入白糖先打至8-9分發，然後取一份蛋糕片，塗抹上奶油，放入水果，再蓋上另一片蛋糕片，再塗抹上奶油
7、按照這樣直至所有蛋糕片用完，剩餘的奶油加入1滴紅絲絨液用電動打蛋器打發均勻，再塗抹整個蛋糕
8、最後剩餘的奶油再加入2滴紅絲絨液繼續打發至裱花狀態，裱花袋裝入18齒裱花嘴，再把奶油裝入裱花袋中，在蛋糕上下邊緣擠一圈，如圖所示
9、最後再根據自己的喜好擺上芭蕾舞娃娃，撒上糖珠裝飾即可
一道美味的芭蕾舞奶油蛋糕就做好了，好吃又好看，做法簡單，你也快來試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道芭蕾舞奶油蛋糕嗎？對於奶油蛋糕還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。