減肥的人對「脂肪」兩個字如臨大敵，每天精心計算食物的脂肪含量，有限的幾克脂肪配額都貢獻給了堅果、橄欖油這類優質脂肪，至於牛奶什麼的，就選低脂的吧！
低脂牛奶的脂肪含量雖然低，但是全脂牛奶卻對減肥更有益。
這可不是奶叔瞎說的，而是最新科學研究的結果。
剛剛過去的2019年12月，《美國臨床營養學期刊》發表了加拿大兒科醫生 Jonathon Maguire的研究結果，他領導的團隊選取了21000名年齡在1歲—18歲的人，分組給他們提供全脂牛奶和低脂牛奶。
經過一段時間的對比實驗發現，喝全脂牛奶的孩子們超重肥胖的機率比喝低脂牛奶的低40%。
同樣的實驗結果也出現在成年人身上。美國哈佛大學、卡羅琳學院和布里格姆婦科醫院的研究團隊針對18438名女性進行了長達11年的跟蹤研究，結果發現：
和那些常喝低脂牛奶的女性相比，常喝全脂牛奶的女性體重控制得更好，反而更不容易發胖。
2013年發表在《斯堪那維亞公共衛生保健雜誌》的一項研究也有相似的結果，研究人員對1500名中老年人追蹤調查，發現定期吃全脂乳製品（包括鮮牛奶、黃油、奶酪等）的中老年人肥胖率更低。
其實全脂牛奶本身並不會讓人越喝越瘦，它有助於減肥是綜合各種因素得出的結果。
首先全脂牛奶脂肪含量高，熱量更高更香醇，喝下去飽腹感更強，讓人更容易抵禦零食的誘惑。
要知道零食里的鹽分、游離糖和脂肪，熱量可比全脂牛奶多多了。而低脂牛奶因為乳脂含量低，滋味相對更寡淡，而且在加工過程中為了彌補口感缺失，廠家往往會添加一些糖等其他添加劑，這些也是讓人發胖的原因之一。
當然，如果你只喝無添加的純低脂牛奶，並且意志力極強，喝完後也不會嘴饞找零食吃，那低脂牛奶就是減肥的好選擇。
但需要注意的是，低脂牛奶去除牛奶中脂肪的同時，也去除了大部分脂溶性維生素，特別是維生素A和維生素D，這兩種維生素是人體吸收鈣質的好幫手。
而鈣質可以和食物中的脂肪分子結合，形成類似肥皂一樣的人體無法吸收的皂質，讓脂肪代謝出體外。
BBC紀錄片《關於減肥的十件事》跟蹤拍攝發現，同一個人在兩周攝入熱量相同的食物，其中一周以乳製品為主，另一周以其他食物為主，吃乳製品的那一周代謝出來的脂肪比另一周多一倍。
原因就在於牛奶中的鈣質幫助了脂肪代謝。
奶叔幫想減肥的同學算個帳：
按照我們國家的標準劃分，全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
普通一袋牛奶大約240ml，全脂牛奶和脫脂牛奶之間最多也就差7g脂肪，大概是58大卡，也就半小碗米飯。
所以就算想減肥，真的沒必要花力氣在牛奶品類上糾結，少吃兩口零食這點熱量就省出來了。
更何況全脂牛奶的營養價值顯然是比低脂牛奶高，營養成分比較全面，而且牛奶蛋白質的胺基酸構成在數量、種類和比例方面，都和人體蛋白質相似，易於吸收，同時含鈣量也非常豐富，是天然好吸收的營養食品。
《中國居民膳食指南》建議每人每天吃奶製品300g，普通人大可放心每天喝300g全脂牛奶。
但對於血脂過高或者消化力較弱的人來說，可以選擇用一半低脂或脫脂牛奶代替，或者全部替換成低脂脫脂牛奶，這樣既可以補充營養，也不會加重身體負擔。
奶粉們，你會選擇全脂牛奶還是低脂牛奶呢？
趕緊留言告訴奶叔吧！