海帶不僅含有大量的碘,還富含多種營養元素,有著「長壽菜」的美稱。同時海帶也有著很多的功效,比如降壓降脂降糖、消腫利尿、護髮、提高免疫力等等。那麼今天就來給大家推薦幾種海帶的美味做法,大家可以常吃哦!
涼拌海帶絲
海帶絲80g胡蘿蔔1段香菜2棵辣椒1隻蒜2瓣熟白芝麻1湯匙白葡萄酒醋1勺醬油1湯匙白糖少許鹽適量油適量
1. 準備好材料。
2. 因為用的是干海帶,提前用清水浸泡一小時。
3. 鍋中加水,燒開後下入泡發的海帶絲焯水,然後撈出瀝乾水分。
4. 胡蘿蔔洗凈切成絲;香菜切段。
5. 大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小紅椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入醬油、醋、白糖和鹽。
6. 另起鍋加油燒熱,趁熱熗入蒜料中。
7. 海帶絲和胡蘿蔔絲入碗中,澆上辣椒蒜油拌勻。
8. 加入香菜拌勻即可。
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海帶豬蹄湯
豬蹄1個海帶頭500g姜1塊
1. 選的這種青海帶頭、厚肉的那種、提前泡發一晚。
2. 用清水洗凈鹽。
3. 切成小塊。
4. 豬蹄洗凈。
5. 把海帶和豬蹄薑片一起放入鍋中、加入適量清水。
6. 上鍋大火燒開。
7. 中途打血沫幾次、加鹽少許、海帶有鹽、小火慢煲2小時起鍋。
8. 香香的味道。
9. 海帶軟爛。
10. 豬蹄軟糯。
小竅門:
海帶選肉厚的、提前泡發8小時左右。
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海帶炒肉片
五花肉80克鹽漬海帶150克青椒半個料酒2湯匙鹽3克生薑2片生抽1湯匙蝦粉少許
1. 準備食材。
2. 海帶提前用溫水泡發。
3. 泡發好的海帶洗凈切成小塊備用。
4. 五花肉切成薄片備用。
5. 青椒切成小塊備用。
6. 鍋燒熱,放入少許油滑鍋,放入生薑片並炒香。
7. 放入肉片翻炒。
8. 炒至肉片兩面微微發黃,放入2湯匙料酒和鹽小火翻炒二分鐘至肉片變軟。
9. 放入海帶和生抽翻炒均勻。
10. 放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋。
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胡蘿蔔海帶芽豆腐湯
胡蘿蔔4片海帶芽一點豆腐適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量香油適量姜適量小米椒適量蔥適量
1. 海帶芽溫水泡軟。
2. 豆腐,胡蘿蔔切小丁。
3. 姜蔥,小米椒。
4. 鍋內適量水,泡軟的海帶芽,胡蘿蔔丁放入中火燒開。
5. 煮開。
6. 豆腐放入煮一滾兒。
7. 放入姜蔥,小米椒,適量鹽,雞精,胡椒粉,香油調味兒。
8. 攪勻盛碗。
9. 成品。
10. 成品。
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老醋海帶根
海帶根300g肽椒5個大蒜3瓣米醋100g糖3勺味精1勺
1. 海帶根洗乾淨切塊,用清水浸泡一夜後放入開水中煮5分鐘,瀝乾水份備用。
2. 肽椒切段,大蒜切片。
3. 將海帶根、大蒜、肽椒放入容器中,加入糖、醋和味精。
4. 拌勻。
5. 放入保鮮盒中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜即可。
6. 成品圖。
來源:美食天下