關於香蕉，網上流傳著很多說法，有的說香蕉能治便秘，有的說香蕉能美容 … … 對於一枚身體健康的香蕉控來說，不太在意香蕉到底有多少保健功效，但比較在意香蕉什麼時候吃比較好。有時候早上時間來不及會隨手抓起一條香蕉充當早餐，但是聽說「香蕉不能空腹吃，啊。今天，我們就來討論一下，空腹吃香蕉到底好不好。
空腹吃香蕉會導致胃酸分泌大大減少，這種說法其實是沒有依據的。人胃會持續分泌胃酸，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峰，清晨醒來之前最低，沒有進食反而導致胃酸分泌大大減少之說。食物進入胃部以後會刺激胃酸分泌，進而增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。
部分人空腹進食香蕉後會出現燒心、反酸、嘔吐感，這是因為香蕉富含碳水化合物。碳水化合物對於胃酸分泌沒有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉後，胃酸的分泌較一般食物更多，患有消化性潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者就會產生燒心、反酸的不良反應，原本就胃酸過多的人也會出現不適。除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉後，除了迅速產生飽腹感不會有任何不適。
此外，在運動過程中吃香蕉還能補充能量。這是因為香蕉一方面是高鉀食物，能夠及時補充流失的鉀，強化肌力及肌耐力，使我們在運動時能夠保持持續運動狀態；另一方面，香蕉是一種高能量食品，其含有的單糖和雙糖能夠迅速代謝，產生大量能量，對於能量消耗巨大的運動者來說是很好的能量補充。