根據飼草、飼料的營養特點， 可以將驢的飼草和飼料分為干粗飼料、能量飼料、維生素補充飼料和添加劑等幾種。下面將主要飼料的特性加以介紹， 便於飼餵時參考。
1 干粗飼料
主要包括秸稈類、稻草、玉米秸、穀草、秕殼類等。干粗飼料來源極廣， 比如稻草是我國南方農區肉驢的主要飼料來源， 其營養價值低於穀草， 稻草中缺乏鈣， 因此在以稻草為主要日糧中應補鈣。玉米秸必須粉碎以後才能利用。草食家畜對玉米秸粗纖維的消化率在50～65％。麥秸的營養價值因品種和生長期而有所不同， 秸稈難消化， 是品質較差的粗飼料， 其中粗纖維含量高。穀草是有價值的粗飼料， 質地柔軟厚實， 營養豐富，其可消化粗蛋白比玉米秸、稻草高， 是驢的優良粗飼料之一。
2 青綠飼料
是指水分含量高於60％的青綠、多汁植物性飼料， 其種類繁多， 來源十分廣泛， 包括牧草、葉菜類、各種青草及青綠樹葉等。青綠飼料鮮嫩、多汁、纖維素少， 容易消化吸收， 其不僅營養豐富且在日糧中加入青綠飼料後會提高全部日糧的利用率。青綠飼料含有礦物質， 鈣磷豐富比例適當， 當以干粗飼料為主， 餵肉驢時應注意供給足夠的青綠飼料。
3 能量飼料
有玉米、大麥、麥麩、米糠等， 是肉驢精料的主要組成部分。玉米是禾本科籽實、澱粉含量最高， 其粗纖維含量極低易於消化。禾本科籽實飼料含有豐富的無氮浸出物， 約占乾物質的71.6～90.3％， 其中主要是澱粉，故消化率很高。應當注意的是禾本科籽實飼料中雖然含有豐富的VB1和VE， 但是均缺乏VD。糠麩類穀類產品含粗蛋白質10～15％， 稍高於穀物籽實， 在飼餵時應注意到這類飼料含磷多、含鈣少、含VB1較多。
4 多汁飼料
包括塊根、塊莖及瓜果類飼料。多汁飼料含水分多高達75～95％， 鬆脆可口容易消化。胡蘿蔔產量高、耐貯存、營養豐富， 一般切碎生餵。多汁飼料的礦物質和維生素含量隨種類、顏色而議， 如胡蘿蔔素的含量在紅色的根莖中含量極為豐富。
5 礦物質補充飼料
有食鹽、蛋殼粉、骨粉等， 它們常常用做添加劑。除食鹽外很少單獨飼喂， 最好與精料混合使用， 此外， 還有各種蛋白質飼料、添加劑等。在肉驢日糧中添加維生素、抗生素等可促進肉驢生長和防止某些疾病的發生。