墨魚汁海鮮飯
用料
大米 適量、黃油、鮮蝦、花蛤、 適量、薑末、洋蔥末、檸檬塊、 適量、番茄塊、墨魚汁 適量
做法步驟
1、30g黃油熱鍋、加入50g洋蔥末 、加入50g薑末、加入80g番茄塊
2、加入300g大米、第一次加高湯沒過米飯、小火收汁
3、第二次加高湯沒過米飯、小火收汁
4、第三次加高湯沒過米飯、加入一茶匙墨魚汁、小火收汁
5、加入少許花蛤、鮮蝦、小火燜煮8分鐘、加入少許檸檬汁
6、小火燜煮5分鐘、加入少許辣椒粉
7、成品展示。
麻辣牛肉片
材料：牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜
做法
1，洗凈的牛肉切成大片，大約有手機一半大小，醃製出來口感口味夠猛，姜蒜切好備用。
2，加入一大勺蜂蜜，少許生抽和香油，中等辣椒粉和適當的花椒粉，姜蒜末，攪拌~
3，攪拌均勻後，在已經上色的肉片上再根據自己口味撒一輪辣椒粉，攪拌後撒上芝麻。
4，醃製1小時左右為宜，吃的時候直接燒烤或者火鍋燙食。
青椒炒豬肝
用料： 豬肝 一塊、青辣椒 兩個、蒜苗 兩根、大蔥 適量、生薑 適量、花椒、鹽 半勺、干澱粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 兩勺、白鬍椒粉 半勺、白糖 一點、味精 一點；
做法
1.豬肝洗凈後，片成2;3mm厚的片，在水中反覆沖洗；然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水；
2.用笊籬撈出，控干水分；準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；
3.調入半勺鹽、干澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片；
4.攪拌均勻，碼味；準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
5.起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；
6.大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；
7.鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；
8.關火！