說起中國的花花草草，那可謂是自古以來就受到人們的廣泛歡迎。從神農氏嘗百草的傳說開始，人們就與植物結下了不解之緣，早在原始社會，人們還處於原始的採集狩獵階段，為了滿足基本的生存需求，在打不到野獸的時候，人們往往會採摘野果充飢果腹。

發展到後來的新石器時代，人們已經具備了一定的​馴化野生糧食的能力，也正是在他們的努力之下，才使得小麥和水稻都能夠因地制宜的生長，也因此而奠定了中國社會幾千年來南米北面的飲食文化格局。

在地大物博的中國，由於氣候條件，地理環境，水熱因素等各方面的不同，因此也產生了非常多的珍花異草。但是自古以來就崇尚「民以食為天」的中國人民，憑藉著他們的智慧以及靈巧又勤勞的雙手，總是能夠將這些花花草草都變成餐桌上的一道道美食。

但是廣袤的大地上所孕育培養出來的植物，卻不僅僅只能成為人們口中的食物，像一些花草，也因為它們的特質而在審美等意識方面發光發熱。比如荷花，文人眼裡是「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」，醫者眼中荷葉清火，蓮心敗火，都是寧心靜氣，清肝火的良藥。而落在畫家眼中，又是妙筆生花，栩栩如生的繪畫素材。因此，對於同一種植物，不同領域的人往往有著不同看法。那麼當歷史發展到宋朝，人們對於花草又有著怎樣的態度呢？

事實上，宋朝人對花草的喜愛達到了前朝所沒有的高度。其中主要表現在宋朝人的畫作與詩詞中，花草的意象出現得極為頻繁，並且最突出體現在當時以金銀所製成的酒器上，也大多以花草紋飾為主。那麼宋朝人都喜歡哪些花草紋飾？它們又各自有著怎樣的寓意呢？其產生和發展的原因又有哪些？讓我們在本文一探究竟。

一、宋朝人所鍾愛的花草紋飾及原因

通過對已出土的宋朝文物、宋朝字畫與詩詞等歷史資料中，我們大致可以得出以下幾種紋飾，是頻繁出現在宋朝人的日常生活用品中的，比如菊花、菱花、梅花與荷花為主。

宋朝人對菊花的喜愛由來已久，準確地說，中國古人，無一不是喜歡菊花的。東晉時期的五柳先生，就是從官場的桎梏當中解放出來，毅然決然投身大自然之中，為了表明自己的志趣，滿山的菊花就是最好的證明。菊花以其「寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中」的氣節自古以來就深受人們的追捧。

而發展到宋朝，人們也更加偏愛將菊花作為各種金銀酒器的紋飾。現藏於福建邵武故縣的鎏金菊花盤盞中就以菊花為整個盤盞的造型總基調，菊花花瓣上飾以鎏金，而中間的花蕊部分又被裝飾成金黃色，整體看上去就宛如一朵菊花在緩緩盛開。

而宋朝人對於菊花的喜愛，也不僅僅只是體現在紋飾方面，菊花本身對於人類的健康發展也有自身的藥用和食用價值，同時還具有一定的象徵意義。

從藥用價值方面來說，菊花可以用來泡菊花茶，能夠寧心靜神，曬乾的菊花可以用做菊花枕，能夠有效治療失眠，還能夠起到明目的功效，同時在九月初九重陽節的時候，人們往往也會採摘三色的菊花插瓶，用以供奉家中的長輩來表達對長輩的尊敬。

而關於菊花的象徵意義，除了前面所提到的，學習陶淵明高潔的情操，范成大在他的一首詩中，也向世人解釋了為何宋朝人如此喜愛菊花。范成大的著作《菊譜》中曾經有這樣的記載：

「山林好事者，或以菊比君子。其說以謂歲華畹晚，草木變衰，乃獨燁然秀髮，傲睨風露，此幽人逸士之操，雖寂寥荒寒，而味道之腴，不改其樂者也。神農書以菊為養性上藥，能輕身延年，南陽人飲其潭水，皆壽百歲。使夫人者有為於當年，醫國庇民，亦猶是而已。菊於君子之道，誠有臭味哉。"

那麼我們通過這一段描寫也就大致可以得出菊花是有充足的理由能夠成為人們廣泛應用於金銀酒器當中的花草紋飾中的重要組成部分。 除了菊花以外，菱花也是宋朝人所青睞的花草紋飾之一。而所謂的菱花，是人一般都把它當作食水生植物菱角中所開出來的花，但是這一類型的花比較特殊，它作為花草紋飾，被裝飾在宋代的酒器當中，一般都是廣泛分布於江浙一帶等江南水鄉的地區。

北方和中原地區所出土的宋代酒器中，比較少見，以蓮花作為紋飾的，這主要是因為菱花原本就盛產於江南水鄉，因此在酒器的呈現當中，具有非常明顯的地域性。如江蘇溧陽平橋的窖藏中，就有銀鎏金菱花盞，其整體造型呈現出偏向於菱形的形狀，採用花口折沿的方式，花盞中間有凸出來的細蕊，內壁上的四個花瓣，都刻有菱花的折枝。

和菊花不同的是，菱花作為用於裝飾的花草紋飾，並沒有太多的象徵意義，並且由於其出現地域的特殊性，大多分布在江南水鄉，因此表現的只是菱花本身的造型獨特以及江南女子在采菱角時的嬌態可掬的形象。在宋朝時期，伴隨著菱花在花草紋飾中的發展的，還有一些采菱歌，以及采菱女、采菱船的形象出現在文學及藝術作品之中。

在宋朝人的金銀酒器紋飾中，還占有較大比重的，是荷花的造型。在中國漫長的歷史發展過程中，幾乎沒有人不喜歡荷花，古往今來，歌頌和描繪荷花的詩句數不勝數，宋朝人也不例外，也將荷花列為了他們最喜愛的紋飾。

而荷花作為酒器的裝飾，也是有其獨特的原因的，請大家試想，在夏日炎炎的時候，人們大多會選擇在晚上的時候外出，以躲避白天的炎熱，而夜晚只有湖邊，江邊等地方是最為涼快的，因此人們往往會泛舟於湖江等水域。而在這些水域當中自然就生長著許多的荷花，清風徐來，伴著淡淡的荷香入酒，真是人間的一大美事。

因此荷花與宋朝時的酒器，可謂是共生的關係。現藏於江蘇溧陽平橋窖藏的荷花盞，就是那時候人們喜愛以荷花作為紋飾的最好證明。這荷花盞中的邊沿主要分單瓣和復瓣的荷花，微微翹起，恰似被風吹得微微拂動，邊沿上裝飾有纏枝花卉。

在花瓣之下是凸起的蓮蓬，個頭適中，上色均勻。除了現存可見的文物之外，我們還能夠從流傳至今的宋朝一些風俗人文化當中，看到當時的人們在宴飲時會使用的荷花金杯，顧名思義就是用金子製成的酒杯，但是做成了荷花的造型，除此之外荷花又可稱為蓮花，蓮花往往也會出現並蒂蓮，這也象徵著夫妻之間和諧美滿，是一個好意頭，因此並蒂蓮的形象也經常出現在酒器造型當中。

最後需要介紹的一樣花草是梅花，梅花也常常被宋朝人當作酒器的裝飾。不過與其他用作溫室的花草不一樣的在於，梅花它不僅僅是以單獨的花朵造型出現在酒器的裝飾中，並且它往往還會伴隨著梅樹以及月亮，作為它的襯托。

世人詠梅，也大多描寫冬日裡清寒的江邊孤高的梅樹在月亮的清輝之下獨自綻放的場景，宋人高翥在《冬日即事》中就有「杖藜獨立梅梢月，成就清寒到十分"之句。並且人們也經常以梅、蘭、竹、菊作為花中的四君子，因此可見梅花在民眾心中的地位之高。

正是受這些詩詞文化的影響，梅花作為酒器當中的裝飾時，也往往和月亮以及梅樹一起出現。這種紋飾在當時還有了自己獨特的名字，叫做梅梢月紋，顧名思義，就是在梅樹的樹梢上往往會有一輪月亮出現。

這種紋飾廣泛應用於酒器當中，南京江浦南宋張同之的墓中就曾經出土過以梅梢月紋為主的酒器。這一酒器除了整體是梅花造型以外，在杯底還印有圖案，在杯底中心有淺淺的水波，在水波之上有一隻岸邊的梅花伸展開來，同時在梅花枝頭還掛著一彎月亮。

二、花草紋飾在酒器中被廣泛應用的原因

首先我們需要明確的一點是，花草的紋飾能夠廣泛的被印在酒器當中，其中有一個重要的前提，那就是酒器產量的提高。至於宋朝時期的經濟發展，有著重大的關係，在宋朝，官營手工業和民間的私營手工業都獲得了廣泛的發展。冶鐵和陶瓷等技術，也已經發展得較為成熟，宋朝的工匠們已經能夠大致的摸清楚，在一批酒器當中，金、銀和銅的各項配比，如何才能夠達到完美。

這就為酒器的批量生產提供了良好的基礎。特別是冶鐵和冶金技術的進步，更是使得大批量的酒器被生產出來並且源源不斷地輸往市場，帶動了經濟的發展。而商家們為了吸引更多的消費者，就在酒器的紋飾上下足了功夫，因此許多紋飾都被發明出來。再加上人們早在原始社會，就與植物結下了不解之緣，所以許多花花草草也開始逐漸成為人們篆刻在酒器上的素材。

原因之二，其實也與宋朝的經濟有著較大的關聯，但是與第一點不同的是，上一條我們強調的是宋朝整體的生產力技術，而我們在這一點，則要強調的是宋朝的經濟。更為重要的是繁榮所帶來的各種改變以及引起的社會現象。

宋朝可以說是我們中國古代歷史上最為富裕的一個王朝，之前隋唐時代所打下的基礎，已經使得宋朝有著足夠的後備力量，再加上隋朝時期所開闢的大運河，更是溝通了南北的交通，形成了一個較為發達和完善的水陸交通網，這樣一來，在一些交通匯集或者較為發達的地方就容易形成城市。 而城市的興起，隨之而來的就是市民階層的壯大。

由於社會整個經濟條件都非常的富裕，因此在市民階層當中，人們往往更加注重享樂，所以宋朝時期也出現了非常多的娛樂活動和場所。較為典型的就是瓦舍和勾欄，人們在此聽劇唱曲，美人在懷，最少不了的就是美酒助興。在這種情況之下就催生了酒器的需求，而為了配合不同的場合，也就需要商家們對酒器的造型進行創新，於是以花草紋飾為主要特點的酒器就在宋朝時期誕生了。

最後一點，關於花草紋飾在酒器中的廣泛應用的原因，在於宋朝時山水花鳥畫的興起。由文人風俗畫轉向山水花鳥畫，用筆更加簡練流暢，注重線條美，畫中的境界也往往擺脫了隋唐時期的繁華秀麗，而轉向較為空靈的朦朧感，這是宋代時期，繪畫美學的主要特點。

也正是這一特點，直接影響了酒器當中紋飾的選擇。由於注重線條流暢，用簡單的場景描繪雋永且富有深意的畫面，所以這就為人們在酒器當中作畫的素材選擇上淘汰了許多如飛鳥、走獸、人物、殿宇等需要用筆繁複的形象，花草繪畫簡單，可塑性強，因此成為了酒器紋飾的首選。

三、結語

藝術往往來源於生活，而酒器當中的花草紋飾就是這一句話的最好體現。小小的酒杯，看似造型簡單，但實際上每一個以花草紋飾為主題的酒器，都蘊含了當時的畫家所傾注的心血以及想表達的思想情感。菊花的清香悠遠，梅花的孤傲粉絲，荷花的高潔品質，以及零花獨特的地域風格，都是宋朝人們在酒器上所下的功夫。

它們見證的是宋朝人審美的變化以及思想情感的寄託，因此，可以說是宋朝人選擇了酒器，而酒器選擇了花草，但他們都已經成為了歷史的選擇與時代的見證。