歡迎大家觀看二姐這篇教你做美味的山藥紅薯糕的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的山藥紅薯糕

前幾天二姐給家裡從早市買了不少的山藥和地瓜，現在是冬天正好這兩樣還比較新鮮，而且家裡人也很愛吃，所以二姐就買回來了一些。一般給家裡人吃山藥和紅薯的話，二姐有時候會蒸著吃，這樣吃著比較簡單方便，而且有時候不愛吃米飯炒菜的時候也能當做主食直接吃了。今天正好二姐有點時間，所以二姐就研究著做一個美味的山藥紅薯糕，做出來的味道有點香甜而且還不至於是放糖的油膩感。做這個山藥紅薯糕二姐覺得還是很簡單方便的，並且做出來的效果非常精緻，二姐做完之後受到了家裡人的好評，連孩子都以為這是外面買回來的蛋糕呢，所以二姐也將這個做法和大家說說。

二姐做山藥紅薯糕的優勢

1、香甜軟乎

二姐做這個山藥紅薯糕充分利用山藥和紅薯本身香甜的味道，做出來的味道帶著食材本身香甜口感而且還能做到甜而不膩，是那種比較清甜的味道，並且整個山藥紅薯糕的蒸出來的美味，做出來很軟乎。

2、做法簡單

這個山藥紅薯糕看著精緻，大家可能會覺得做法比較難，其實二姐覺得掌握了做法，大家都能做出這個美味的山藥紅薯糕出來。

山藥紅薯糕的做法

【所需的食材】

主材：山藥兩根、紅薯一個、雞蛋兩個、麵粉120g。

輔材：紅棗適量、葡萄乾適量。

【開始做山藥紅薯糕】

1、首先我們將紅棗洗乾淨去掉紅棗核，將紅棗做成碎塊之後放到一個乾淨的碗中，接下來我們將山藥和紅薯都清洗乾淨去掉外皮後切成小塊。

2、在碗中打入兩個雞蛋後，攪拌均勻一些將麵粉放到裡面去攪拌均勻。

3、在容器中將紅薯先鋪一層，然後將適量的麵糊倒進去一些。

4、在上面一層將切好的山藥平鋪上去，保證鋪一底層就可以，多餘的也可以疊加上面去。

5、依次這樣一層山藥一層紅薯，將剩餘的麵糊都倒進去之後在上面放紅棗乾和葡萄乾。

6、將容器放到蒸鍋上面，接下來我們需要將山藥紅薯糕開水上鍋蒸半小時。

7、等稍微涼了一點之後倒扣過來，大家看下二姐倒扣之後的截面效果，是不是感覺做出來的樣子非常讓人流口水呢？

小貼士

1、倒入麵糊有技巧

我們平鋪一層紅薯干，倒入一點麵糊簡單的覆蓋住一層紅薯片之後，再倒入適量的麵糊就可以了。我們倒入的麵糊不需要太厚。

2、切山藥和紅薯片有技巧

紅薯片切的比較薄一些，因為紅薯不太容易做熟， 另外山藥稍微厚一點也還可以的，我們整體蒸的時間大概在半小時左右，這樣能保證山藥紅薯糕能做熟。

以上就是二姐寫的關於做山藥紅薯糕的文章，歡迎大家關注二姐和我交流。