眼下，獼猴桃採摘季早已過去，而歐滋獼猴桃種植園裡仍舊是一派繁忙。走進寒意襲人的凍庫，十幾名工人在忙碌，把一枚枚獼猴桃整齊嵌入量身定製的果巢，封箱貼牌。
一枚獼猴桃的進化史——從青白江歐滋果園看農業供給側改革的路徑
「這批貨是發往加拿大的。」剛剛交接了法國的十噸訂單，果園主人丁憲強又開始了另一單的備貨。
從種植管理，到收穫存儲、銷售出口，再延伸到農旅融合，這位「跨界農民」感嘆：「分身乏術啊！都市現代農業太缺人才了。」三十幾歲的「帥哥」道出幾分無奈。
打小時候起，丁憲強父母就是遠近聞名的水果批發商，本來成家立業衣食無憂，而今何以「返祖」農業？他會「有好果子吃」嗎？
「果二代」的逆襲
適度規模經營，是高效農業的發展之要，太小缺乏效率，太大不適合當地實際
一枚獼猴桃的進化史——從青白江歐滋果園看農業供給側改革的路徑
跟著父母從家鄉田埂走出去，丁憲強從此在水果堆里成長，果子好不好，眯著眼睛聞聞就知道。這註定他今生與水果結下不解之緣。
長大的丁憲強渴望走出父輩的「水果王國」，上大學時選擇了播音主持專業，希望到外面的世界闖一闖。畢業後抱著鎂光燈下的夢想，東奔西走幾年，卻一無所成。
閒暇的時候，有一次幫著父親進山收購水果。「那時候紅心獼猴桃很稀少，運到外面一轉手，利潤幾十倍。」丁憲強心裡一跳，「不如回家種獼猴桃。」
「小子，干農業很苦的，你行不行哦？」看著興奮的兒子，父親有意給他潑了一盆冷水。學政策、學技術、學經營……「冷水」反而讓丁憲強更加堅定決心。在父親支持下，他認準了獼猴桃這種儲存周期長的水果，「便於長距離運輸和錯峰銷售。」
從下定決心到做好準備，丁憲強用了不到一年的時間。但是果樹見效要五六年，如何熬過艱難的「成長期」，至關重要。很多農業種植戶，就倒在了這個只投入、無產出的的階段。他選擇了200畝這一「安全規模」。「規模過大，投入過多，資金承受不起；而規模過小，效益太低，將來沒有持續發展的後勁。」
走進歐滋果園，一把把綠色的「大傘」撐起在夏日的田裡。「這是紐西蘭的牽引技術，把獼猴桃枝條呈45度向空中展開，既利於光照，也方便修枝。」雖然綠色防蟲、自動噴灌、機械授粉等現代種植技術一樣不差，「但國內的授粉機比較落後，造成價比白銀的花粉浪費大、成本高。」小丁認為，獼猴桃的種植技術還有很大的提升空間。
沒有鎂光燈，照在臉上的，是夏日火辣辣的太陽。曾經學播音主持的「帥哥」被曬得黝黑。「只看顏色，你說我像不像顆獼猴桃？」丁憲強幽默了自己一把。
這個果園裡，兩枚獼猴桃體內，同時發生著強大的光合作用，向著成熟快速生長。
需求才是「硬道理」
就近、獲得感、體驗式的農旅共生模式，讓生產和消費雙方效益最大化
時間回到2014年的秋天，當時丁憲強將一塊手寫的「獼猴桃每斤10元，歡迎採摘體驗」紙板，掛在了果園的大門上。這樣的舉動，在基地工人老徐看來「不靠譜」：老大遠跑來自己摘，價格比市場上還貴——「瓜的才來。」
出乎老徐意料的是，不僅有，還不少。特別是周末，駕車來的，大袋小袋往車上搬。為了方便遊客找路，他手寫了幾個「指路牌」，放在前面的公路上。「他不懂手機可以導航，我早就把地址在掛網上了。」小丁並沒有阻止老徐的善意。
老徐眼裡不可思議的「採摘銷售」，源於市場的變化。當幾年的「成長期」過去後，原來搶手的紅心獼猴桃已被很多地方大面積栽種並陸續上市。2014年，歐滋果園產量500噸， 到2016年就到達1000噸。節節攀升的產量，讓丁憲強由喜轉愁：要是賣不出去，果子和投資就都要爛在地里。還沒有怎麼嘗到甜頭的丁憲強心有不甘，他決心突圍。
為了解決儲存問題，果園自建冷庫，占地1200平方米，能夠儲存260噸。「有了凍庫保鮮，不愁果子會放壞。」即便獼猴桃大量上市的時節，因為有了冷庫，丁憲強心頭不慌了。
「水果的銷售，可不可以打破『中間差』，從田地里直接到消費者手裡。」有效益才有一切。當時正值「網際網路+」農業如火如荼，還在別人觀望之際，丁憲強依託淘寶、微信商城等電商平台，建立網店。
農業的道路似乎太長太難走。
很快，網上令人眼花繚亂的營銷模式，就讓獼猴桃的價格走入了迷陣，「對於種植戶來講，利潤就像被不斷咀嚼的甘蔗，汁水越來越少。」
幸運的是，從獼猴桃開始掛果，丁憲強就搞了獼猴桃採摘節，雖然只是小試牛刀，但是收穫頗豐。通過參觀學習，他得到了極大的啟發：不僅要讓遊客有體驗式的採摘，還要讓他們樂於留下來，又能吃、又能玩，這樣既方便了遊客，又豐富了業態。
利用特意修建的水塘和草坪，丁憲強增設了餐廳、咖啡廳，可以供遊客燒烤、露營、遊戲。當夜幕降臨，歡快的音樂和絢麗的燈光使果園呈現另一番迷人的景致。「這裡空氣好，交通也方便，以前摘了獼猴桃就走，現在可以在這裡玩上一整天。」在遊客小林看來，周末回歸鄉村休閒，是再好不過的放鬆方式。
專門來考察的法國水果商PierreYue轉了一圈後說：「獼猴桃丁，你的果子和園區一樣漂亮！」他當場與丁憲強達成了首批進口2萬斤，以及歐滋作為他國外供貨商的協議。
農業需要「硬核」
能堅持、懂技術、善經營、有鄉土情懷的農場主是鄉村振興的「硬核」
農業掙錢不容易，賠起來卻是一朝一夕的事情。
2018年7月11日那一場罕見的強降雨，使整個果園浸泡在一片汪洋之中。看著正處於掛果關鍵期的果樹，丁憲強欲哭無淚。「那場雨來得太急，我當時就在想，這下徹底完了。」丁憲強回憶說。
而接下來他的一個決定，在老徐看來，「他好像瘋了。」原來，丁憲強將一塊絕收的獼猴桃樹全部連根拔除，平整土地後，卻灑下了草籽。
「土地是租來的，都要算成本啊，再補種上不就行了嗎？」老徐直搖頭。
「當初真的想放棄，但這是我的根，好多鄰里鄉親靠在園裡打工生活，走不了啊。」說起當時的心情，丁憲強仍然記憶猶新。也是這樣一件事情，才讓他下定決心，將絕收的果樹林地全部改為草坪和池塘。這個時候，他心裡已經有了新的打算——發展休閒旅遊。果然，在當年獼猴桃採摘的季節，園區意外火了。
機遇總是留給能堅持、有準備的人。
隨著中歐班列（成都）開始農產品的運營，川內獼猴桃走上了俄羅斯、波蘭、法國等國外水果展銷平台，大放異彩。去年10月，丁憲強開始嘗試搭乘家門口的這趟國際列車，把他的「歐滋」獼猴桃銷往法國。「海運周期長，空運成本高，陸運又快又划算。」丁憲強看到了另一片天空。
從果園到中歐班列（成都）的始發地——成都國際鐵路港，不出30分鐘的路程，新鮮採摘的果子就能坐進恆溫舒適的專用箱，馬不停蹄發往歐洲。
「採摘和上市時間完全在掌握之中，消費者即買即食，無須催熟。」一些進口獼猴桃賣到十幾塊錢一個，正是這個原因。「實際上，我們的品質並不比他們的差。畢竟我們是原產地啊。」對於自家的獼猴桃，丁憲強一直抱著這樣的自信。
冬日的歐滋果園裡，獼猴桃樹退去了盛裝，正休養生息，只待來年；凍庫里，獼猴桃裝得滿滿的，可以持續供應到明年春季；綠毯般的草坪上，孩子和大人或嬉戲、或燒烤……
「農業雖然周期漫長，但只要熬過去，就能獲得穩定的回報，農產品是剛需，這種回報不會像其他行業一樣忽冷忽熱，農業永遠是朝陽產業。」對於未來，丁憲強充滿了期許。
文/蘭國華 羅冬梅 圖/白桂斌